به گزارش خبرگزاری برنا از همدان، مدیر جهاد کشاورزی ملایر اظهار کرد: عسل از قدیمی‌ترین و نخستین شیرین کننده‌هایی است که مورد استفاده انسان بوده و تنها ماده‌ای است که تمام مواد لازم برای ادامه حیات را در بردارد.
وی بیان کرد: قندهایی چون گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلریدسدیم، گوگرد، آهن و فسفات و ویتامین‌هایی چون B5 ، B6 ، B2 ، B1 و C نیز براساس کیفیت و نوع عسل به نسبت های متفاوت در آن دیده می شود.
مدیر جهاد کشاورزی ملایر یکی از مهمترین و موثرترین عوامل گرده افشانی در گیاهان را زنبور عسل دانست و گفت: این حشره علاوه بر جلو انداختن زمان تلقیح و باروری گیاهان در گرده افشانی آنها موثر است.
وی در ادامه با اشاره به اینکه شهرستان ملایر از نظر تولید عسل رتبه خوبی در استان دارد گفت: در حال حاضر 350 نفر زنبوردار در این شهرستان فعالیت دارند.
تقوی افراد شاغل در این بخش را نیز 500 نفر برشمرد و تصریح کرد: این بخش یکی از بخش‌های اشتغالزاست که باید تقویت شود.
وی تعداد کلونی‌های زنبور عسل را نیز 47 هزار مورد دانست و افزود: تولید عسل به طور میانگین در دو کندو بین 10 تا 15 کیلوگرم است.
مدیر جهاد کشاورزی ملایر با بیان اینکه سالانه بیش از 500 تن عسل در ملایر تولید می‌شود خاطرنشان کرد: پیش‌بینی می‌شود با توجه به شرایط اقلیمی مناسب و بارندگی‌های سال جاری این میزان با 15 درصد افزایش نسبت به سال گذشته بین 600 تا 650 تن برسد.