وی با بیان اینکه از هر هکتار سطح زیر کشت، یک کیلوگرم برداشت شود. افزود: با توجه به گلدهی تدریجی گیاه زعفران ، دوره برداشت آن حداکثر 20 روز طول می کشدوهر پیاز ممکن است یک تا سه گل از هر جوانه تولید نماید، که عمر متوسط هر گل در صورت چیده نشدن 2 تا 3 روز به طول می انجامد.
مدیر جهاد کشاورزی سیروان در مورد ترویج وتوسعه کشت زعفران گفت: زعفران با داشتن الگویی متفاوت نسبت به سایر گیاهان زمانی شروع به فعالیت می نماید که سایر گیاهان در حال وارد شدن به خواب زمستانه و خاموشی می باشند، در این موقع از سال آب به اندازه کافی وجود دارد و همزمان بودن این فعالیت با فصل پاییز و شروع بارندگی عملا نیاز زعفران به آب کاهش می یابد.
وی اضافه کرد: در ادامه فصل رشد در اردیبهشت ماه و با پایان یافتن بارندگی ها و گرم شدن هوا و با آغاز حیات سایر گیاهان به فاز خاموشی فرو رفته ودر فصل گرم سال نیازی به آب ندارد و این چرخه ادامه می یابد گویی که زعفران تنها درمان کم آبی است.
بخشوده در ادامه افزود: همچنین مقرون به صرفه بودن کشت و کار زعفران، مقاومت داشتن به عوامل محیطی، آفات و بیماریها، قابلیت کشت در اکثر اراضی، نیاز غدایی کم، فصل رشد کوتاه، سودآوری و ارز آوری مناسب، اشتغال زایی، خاصیت انبار داری، قابلیت کشت توام با درختان؛ از علل و عوامل توسعه زعفران می باشد و از معایب زعفران را می توان هزینه اولیه زیاد دانست که دلیل و عامل اصلی عدم توسعه سریع آن می باشد.
وی با بیان اینکه کلاس های ترویجی در خصوص کشت زعفران برای کشاورزان شهرستان اجرا شده است، تصریح کرد: کشت زعفران با توجه به سیاست‌های سازمان جهاد کشاورزی در راستای توسعه کشت‌های کم‌آب‌بر با توجیه اقتصادی بالا در شهرستان در دستور کار قرار گرفته است و در صدد هستیم کشت این محصول را در سطح اراضی شهرستان تقویت کنیم.