وضعیت اقتصادی غیرپایدار موجود موجب شده است که بسیاری از افراد حقوق بگیر جامعه به فکر ایجاد کسب‌وکارهای مستقل خود بیفتند. روش‌های درآمدزایی بسیاری را می‌توان پیشنهاد داد اما آیا می‌دانید با کمترین هزینه هم می‌توان آشپزخانه صنعتی و یا کسب و کار ارزان خود را ایجاد کرد و از آن کسب درآمد داشت؟
در این مقاله 4 روش راه اندازی کسب و کار ارزان در حوزه غذا و رستوران داری را به شما معرفی می‌کنیم.
سبزی خرد کنی
برای این کار تنها به یک دستگاه سبزی خرد کن نیاز دارید. پیشنهاد می‌شود دستگاه سبزی خرد کن بشقابی را برای این کار خریداری کنید که بازدهی بیشتری دارد. دستگاه سبزی خرد کن بشقابی با بازدهی‌های مختلف در بازار موجود است و بر اساس نیاز باید آن را خریداری کنید.
دستگاه سبزی خرد کن صنعتی از نوع سطلی یا بشقابی موجود در بازار در ظرفیت‌های زیر به فروش می‌رسد:
هزینه این دستگاه‌ها از 40 میلیون تومان تا 5 میلیون تومان متغییر است. پروسه سبزی خرد کردن را می‌توانید در مغازه سبزی فروشی و یا حتی خانه انجام دهید. به هزینه‌های خود باید هزینه اجاره محل را هم بیفزایید. همچنین برای انجام کار باید هزینه کارگر و خریداری سبزی‌ها را هم بیفزایید.
میوه خشک کنی
کسب و کار میوه خشک کنی حدود 40 تا 50 درصد حاشیه سود دارد. همچنین دوره بازگشت سرمایه برابر 3 ماه است. البته باید هزینه‌های اولیه را نیز برآورد کرد.هزینه‌هایی مانند مواد اولیه و نیروی انسانی لازم و هزینه اجاره محل کارگاه.
دستگاه میوه خشک کن کابینتی می‌تواند با نسبت 10 به 1 میوه‌ها را خشک کند. یعنی از هر 10 کیلو حدود یک کیلو و 700 گرم میوه خشک تولید می‌شود. دانستن این نسبت برای مدیریت بهتر مهم است. تجهیزاتی که برای خشک کردن میوه نیاز دارید عبارت است از:
مراحل و روند کار به این صورت است:
بر اساس آخرین برآوردها قیمت‌های تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی این کسب‌وکار عبارتند از:
|
نام دستگاه |
کمترین قیمت (تومان) |
بالاترین قیمت (تومان) |
|
هسته گیر |
1.7 میلیون |
15 میلیون |
|
پوست کن صنعتی |
5.8 میلیون |
20 میلیون |
|
خلال کن صنعتی |
3.7 میلیون |
58 میلیون |
|
میوه خشک کن |
4.8 میلیون |
650 میلیون |
|
بسته بندی و شیرینگ پک |
3.2 میلیون |
550 میلیون |
گفتنی است که برای راه اندازی این کسب و کار شما به حداقل 10 میلیون تومان سرمایه برای خرید تجهیزات نیاز دارید. حداقل فضای مورد نیاز برای این کار 12 مترمربع است و به 2 نفر کارمند حداقل نیروی انسانی است.
فست فود سیار
یکی از مزیت‌های راه اندازی فست فود سیار این است که فست فود خود را در هرجایی که می‌خواهید می‌توانید قرار دهید و از مزیت‌های محلی آن استفاده کنید. برای راه اندازی فست فود سیار شما به تمامی تجهیزات فست فود نیاز دارید. تفاوتی میان مسیر راه اندازی فست فود سیار و رستوران فست فود وجود ندارد. تنها تجهیزات آشپزخانه صنعتی در نمونه سیار باید کوچک‌تر باشد.
بزرگی فست فود سیار و تجهیزات مورد نیاز بستگی کامل به منوی شما دارد. می‌توان تنها تجهیزات سرخ کردن سیب زمینی و سوخاری قارچ را تدارک دید و با ارائه سیب زمینی سرخ کرده و قارچ سوخاری کسب درآمد کرد. همچنین می‌توان تجهیزات ساندیچی را خریداری کرد که شامل گریل و هات داگ پز می‌شود و تاکو و ساندویچ ساده فروخت.
به همین دلیل برای راه اندازی فست فود سیار نمی‌توان قیمت مشخصی دارد. برای مشاوره در زمینه راه اندازی فست فود سیار کافی است با شماره 72307 تماس بگیرید.
برای فست فود سیار، خودرو یا ون مورد نظر را باید به کابینت‌ها و سینک‌های مورد نظر مجهز شود. تمامی فضاها برای قرارگرفتن تجهیزات باید در نظر گرفته شود. از جمله تجهیزات دیگر موجود در فست فود سیار عبارتند از:
کافه سیار
راه اندازی کافه سیار از فست فود سیار ساده‌تر است. البته آنچه در هر دوی اینها مهم است چگونگی طراحی و نقشه داخلی آشپزخانه شما و درواقع ون شما است. همه چیز در طراحی داخلی باید دیده شود و در دسترس باشد. این کار از عهده هر کسی برنمی‌آید و نیاز به مشاورانی دوره دیده و باتجربه دارد.
به جز طراحی کابینت و سینک‌های مختلف و جایگزینی آنها بایستی تجهیزات زیر نیز خریداری شود.
مهمترین تجهیزات در این میان دستگاه اسپرسو است که در قیمت‌های متفاوتی می‌توان آنها را خریداری و ارائه کرد. خودروی مورد نیاز برای راه اندازی کافه سیار نیز می‌تواند به کوچکی یک پراید هاچ بک و یا خودرو اپل استرا باشد. برای نیروی انسانی نیز به یک نفر اسپرسو زن نیاز است.
شاید بهترین پیشنهاد به شمایی که به دنبال راه اندازی کسب و کار هستید مشاوره با کارشناسان خبره این کار است. برای راه اندازی کسب و کارهای مرتبط با آشپزخانه صنعتی با سود بالا باید با کارشناسان خبره آن صحبت کرد. تنها کافی است که تقاضای مشاوره خود را از طریق سایت آپادانا تجهیز آراز به آدرس https://apadanakitch.com برای ما ارسال کنید.