نگاهی به ثبت ثبت ملی میراث ناملموس استان اصفهان در "هفت اورنگ"
به گزارش گروه فرهنگ و هنر خبرگزاری برنا؛ دربرنامه هفت اورنگ که به معرفی ثبت ملی و جهانی میراث ناملموس ایران زمین اختصاص دارد امروز در گفت وگو با «عباس تراب زاده» ( مسئول میراث ناملموس استان اصفهان و شهرستان کاشان) میراث ملی ثبت ملی خوراک کاچی بررسی می شود.
کاچی غذای سنتی منطقه کویری ابوزیدآباد است که معمولا در فصل زمستان در مراسم مهمانی استفاده و از گوشت، پیاز گندم و بلغور ذرت تشکیل می شود.
این غذا به طور معمول در مجمعه های مسی (سینی های بزرگ مسی) ریخته شده و به صورت دسته جمعی تناول می شود.
شهر ابوزیدآباد در ۳۰ کیلومتری شمال شرقی آران و بیدگل قرار دارد و دارای فرهنگ، گویش و آداب کهن در منطقه اصفهان است که دارای طبیعتی بکر و فرهنگی ایرانی، اسلامی اصیل است.
خوراک کاچی این منطقه سال ۱۳۹۸ در مراسم ثبت میراث ناملموس کشور در اردبیل ثبت ملی شد.
برنامه هفت اورنگ را به همت گروه ادب و هنر به تهیه کنندگی حسین رحمانی، اجرای کارشناسی، نویسندگی و پژوهش ، مشاور محتوایی سید حامد موسوی، ساعت ۲۱:۰۰ برروی موج اف ام ردیف ۱۰۶مگاهرتز از رادیو فرهنگ بشنوید .
انتهای پیام//
