ناخالصیهای موجود در نمکهای دریایی بیماریهایی را موجب میشود
به گزارش خبرگزاری برنا از خراسان رضوی، محمدرضا جویا مدیر پیشگیری و مبارزه با بیماریهای معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، ظهر امروز (7خرداد) در نشست خبری با موضوع هفته تیروئید 4 لغایت 10 خرداد ماه، اشارهای به نقش ید در کم کاری مادرزادی تیروئید داشت و افزود: کمبود ید در دوران بارداری میتواند یکی از علل موثر در ابتلا نوزاد به کم کاری مادرزادی تیروئید باشد.
وی با اشاره به اینکه به منظور مبارزه با کمبود ید باید مقادیر اندکی از این ماده معدنی به رژیم غذایی روزانه افزوده شود، تصریح کرد: این کار با بهترین نحو و با کمترین هزینه با یددار کردن نمک مصرفی انسان و دام انجام میشود.
جویا مقدار ید مورد نیاز یک فرد بالغ به طور متوسط را 150 میکروگرم در روز دانست و تاکید کرد: مقدار مورد نیاز ید در تمام طول عمر انسان به طور متوسط یک قاشق چای خوری است.
وی بهترین منابع ید را غذاهای دریایی معرفی کرد که به دلیل کمی مصرف رژیم غذایی، ید مورد نیاز بدن را تامین نمیکند و بیان داشت: میزان ید موجود در محصولات کشاورزی و دامی بستگی به خاک منطقه دارد و از آن جایی که خاک بسیاری از مناطق جهان از جمله ایران حاولی مقادیر کافی ید نیست لذا محصولات کشاورزی و دامی این مناطق دچار کمبود ید بوده و بنابراین رژیم غذایی انسانها که به این منابع وابستهاند نیز به مقدار کافی ید نخواهند داشت.
مدیر پیشگیری و مبارزه با بیماریهای معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد تاکید کرد: باور نادرستی که در بین مردم رواج یافته است استفاده از نمکهای دریایی است، این نمک ها به دلیل آنکه ناخالصیهای بسیار داشته دارای فلزهای سنگین است و استفاده بیش از حد از آنها بیماریهای دیگری از جمله سرطان را برای افراد موجب میشود.
وی با اشاره به اینکه توصیه به مصرف نمک برای دریافت میزان ید موجود در آن است، تاکید کرد: مصرف 3 تا 5 گرم نمک در روز توصیه میشود و با وجود این مصرف این مقدار نمک توصیه میکنیم که مردم از غذاهای شور، فست فودها، پنیرها و زیتون شور خودداری کنند.
جویا با بیان اینکه نمکهای موجود در بازار تحت بررسی قرار گرفته و نمکهای غیراستاندارد از سطح شهر جمعآوری میشود که در این زمینه تنها یک درصد نمکهای غیراستاندارد در بازار موجود است، گفت: نمکهایی که دارای پروانه ساخت و آرم استاندارد باشند از نظر تامین ید منبع مفیدی است و مصرف آن مشکلی برای خانوادهها ایجاد نمیکند اما اگر همین نمک دارای استاندارد نیز به صورت صحیح مصرف نشود ید مورد نیاز بدن را تامین نخواهد کرد.
وی خاطر نشان کرد: شهروندان میتوانند در صورت مراجعه نمکهای غیراستاندارد و یا موارد غیربهداشتی با سامانه فوریتهای بهداشت محیط 1490 تماس بگیرند.
