کانون آموزشی و فناوری نان خوزستان افتتاح شد

به گزارش خبرنگار برنا از اهواز، محمدراضی جلالی مراسم افتتاحیه کانون آموزشی و فناوری نان خوزستان که به مناسبت گرامیداشت روز ملی نان و گندم(۳۱ فروردین) در محل اداره کل غله و خدمات بازرگانی خوزستان برگزار شد، اظهار کرد: یکی از موضوع های مهمی که آحاد مردم به صورت نیاز روزانه با آن در ارتباط هستند؛، نان مصرفیست که توجه به سلامت و کیفیت آن در ابعاد مختلفی اثرگذار است.

او به بُعد سلامت و کیفیت نان اشاره و گفت: نان بی کیفیت و ناسالم در دراز مدت سبب ایجاد بیماری‌ها و تحمیل هزینه های گزاف درمانی برای مردم خواهد شد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خوزستان افزود: استفاده از آرد کامل برای تولید نان به عنوان یک جایگزین مغذی و مفید برای آرد تصفیه شده محسوب شده که مزایای سلامتی فراوانی دارد؛ محتوای بالای فیبر، ویتامین های ضروری و مواد معدنی، آن را به یک مکمل ارزشمند برای یک رژیم غذایی متعادل تبدیل کرده است.

راضی جلالی با تاکید بر لزوم تولید نان با آرد کامل در راستای افزایش کیفیت نان، بیان کرد: پذیرش این واقعیت که نان در خوزستان از کیفیت مطلوبی برخوردار نیست، موجب افزایش تلاش برای ارتقاء و بهبود کیفیت نان خواهد شد و باید در این راستا برنامه‌ریزی و هدف گذاری دقیق انجام شود.

او کیفیت آب، کیفیت فرآوری خمیر، نیروی انسانی و فاکتورهای محیطی را از عوامل موثر تاثیرگذار بر کیفیت نان دانست و ادامه داد: کیفیت فعلی نان نشان می دهد که آموزش نیروی کار به روش قدیمی استاد و شاگردی ثابت کرده که چنین مدلی صد در صد موفق نبوده، در این راستا استفاده از فناوری‌های نوین، روش ها، تکنیک‌ها و مدل‌های جدید برای آموزش نیروی کار باید در دستور کار قرار گیرد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خوزستان در پایان اضافه کرد: انسجام و تلفیق مجموعه های غله، پارک علم و فناوری، سازمان فنی و حرفه ای و به ویژه بخش خصوصی توانمند و موفق می‌تواند در آموزش روش های نوین مهارت آموزی در این حوزه اثرگذار باشد.

انتهای پیام/