نخستین جشنواره ملی برنج رستم بهانه ای برای رونق «طلای سفید» فارس
به گزارش برنا؛ کشت برنج که پس از گندم، غذای اصلی مردم جهان را تشکیل میدهد، در استان فارس از اهمیت ویژهای برخوردار است؛ این استان قطب تولید برنج در جنوب ایران محسوب میشود و پس از استانهای شمالی گیلان، مازندران و گلستان، رتبه چهارم تولید این محصول را در کشور به خود اختصاص داده است.
شهرستانهای مرودشت، سپیدان، رستم، ممسنی، قیروکارزین، جهرم، فیروزآباد و پاسارگاد از مهمترین مناطق کشت شلتوک در فارس هستند.
رستم؛ سرزمین خوشههای زمردین
شهرستان رستم، اگرچه کوچکترین و محرومترین شهرستان غرب فارس شناخته میشود، اما از نعمت «طلای سفید» یا همان برنجی با کیفیت بینظیر و عطر و طعم دلپذیر بهره میبرد و همین ویژگی موجب شده تا سالانه خریداران از اقصی نقاط کشور برای خرید مستقیم این محصول به رستم سفر کنند.
افزایش قیمت برنج محلی و مزیت اقتصادی بالای آن نسبت به محصولاتی مانند آفتابگردان و ذرت، انگیزه کشاورزان محلی را برای توسعه کشت این محصول بیشتر کرده است.
جشنوارهای برای برندسازی و نوآوری
فرماندار شهرستان رستم از برگزاری اولین جشنواره ملی برنج در تاریخ ۲۱ تا ۲۳ آبانماه خبر داد و گفت: این جشنواره با هدف ترویج کشت نوین برنج، کاهش مصرف آب، حفاظت از سفرههای زیرزمینی، تجلیل از کشاورزان نمونه، رونق کسبوکارهای محلی و برندسازی برنج رستم برگزار میشود.
بهنام مختاری افزود: همزمان با جشنواره، نمایشگاهی سهروزه در حوزههای کشاورزی، صنایعدستی، گردشگری، بومگردی و غذاهای محلی برپا خواهد شد.
کشاورزان رستمی به دنبال برداشت رکوردشکن
احمد حسینی یکی از کشاورزان منطقه، با بیان اینکه محصول امسال نسبت به سالهای قبل بهتر بوده است، گفت: طبق برداشتهای اخیر، میزان تولید در سطح تناژ بالاتر از سالهای قبل است؛ بهرغم اینکه با مشکلات تامین کود نیز مواجه بودیم.
وی افزود: مشکلات کمآبی نیز وجود داشت، اما با تلاش و پشتکار، کشاورزان توانستند محصولی باکیفیتتر برداشت کنند.
کشاورز دیگری نیز با اشاره به نقش کشت برنج تابستانه در رونق اقتصادی، اظهار کرد: برای صرفهجویی در آب از روشهای نوینی مانند آبیاری قطرهای، خشککاری و کاشت برنج خارج از فصل استفاده میکنیم.
پیشبینی برداشت ۲۵ هزار تنی
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رستم نیز گفت: پیشبینی میشود امسال بیش از ۲۵ هزار تن برنج باکیفیت از سطح ۲ هزار و ۷۰۰ هکتار شالیزار این شهرستان برداشت و روانه بازار مصرف شود.
اسماعیل بوستانی، ارقام پر محصول کشتشده در رستم را شمیم، فجر، گهر، هاشمی و ضیغمی عنوان کرد و افزود: کشت این محصول معمولا از اردیبهشت شروع و تا اواخر تیر ادامه دارد و برداشت آن از اوایل مهر تا نیمه دوم آبان انجام میشود.
چالش بزرگ آب و راهکارهای نوین
مهمترین چالش پیش روی کشت برنج در این منطقه، استفاده از روشهای سنتی آبیاری است؛ با توجه به شرایط خشکسالی و کاهش منابع آبی، حرکت به سمت روشهای کممصرف یک ضرورت اجتنابناپذیر است.
در این زمینه، کشت به روش خشکهکاری به عنوان یک راهکار موثر معرفی شده است؛ در این روش، بذر برنج بهصورت خشک و مستقیم (مانند گندم) کشت میشود و آبیاری بهصورت دورهای و تنها بر اساس نیاز گیاه انجام میگیرد.
بر اساس گزارشها، این روش میتواند هزینه تولید و مصرف آب را تا ۷۰ درصد کاهش دهد و پاسخی عملی به چالش کمآبی باشد.
برداشت شلتوک در شهرستان رستم همچنان با تلاش شبانهروزی کشاورزان برای عرضه محصولی باکیفیت به بازار ادامه دارد.
