صادرات بیرویه لبنیات به زیان سلامت مردم است/ کالابرگ میتواند ۷ تا ۸ کیلو سرانه مصرف شیر را افزایش دهد
حسین چمنی در نشست خبری با اصحاب رسانه با بیان اینکه «بدترین نوع صادرات، صادرات مواد غذایی اساسی مانند شیر و فرآوردههای لبنی است» بیان داشت: زمانی که با کاهش مصرف داخلی مواجه هستیم، صادرات لبنیات به معنای کاهش شاخصهای سلامت مردم خواهد بود.
وی با اشاره به اجرای طرح کالابرگ الکترونیکی افزود: در سبد ۹ قلم کالای اساسی تعریفشده از سوی دولت، ۳ قلم لبنی شامل شیر، ماست و پنیر قرار دارد. بر اساس سهمیه تئوریک اعلامشده از سوی وزارت رفاه، اگر این سهم بهطور کامل تخصیص یابد، میتواند حدود ۷ تا ۸ کیلوگرم به سرانه مصرف لبنیات اضافه کند که رقم قابل توجهی است.
چمنی با بیان اینکه میانگین سرانه مصرف لبنیات در دهکهای پایین درآمدی بهشدت کاهش مییابد گفت: در حالی که برخی دهکها سالانه ۷۰ تا ۸۰ کیلوگرم لبنیات مصرف میکنند، با کاهش سطح درآمد، این عدد به سمت صفر میل میکند؛ زیرا هزینههایی مانند مسکن و انرژی در اولویت قرار میگیرد و سهم لبنیات حذف میشود.
وی با استناد به آمارهای حوزه سلامت تصریح کرد: متوسط تعداد دندان پوسیده در هر ایرانی حدود ۶ دندان است. همچنین پوکی استخوان، کوتاهی قد در دانشآموزان، کاهش تراکم استخوان در سالمندان و حتی کاهش سطح هوشی از پیامدهای کمبود مصرف شیر و لبنیات است.
مشاور مدیرعامل صنایع شیر ایران با اشاره به روند سالمندی جمعیت کشور افزود: در حال حاضر بیش از ۱۰ میلیون سالمند در کشور زندگی میکنند و با توجه به رشد سریع جمعیت دهه ۶۰، ایران با «سونامی سالمندی» روبهروست. به گفته وی، مصرف کافی لبنیات میتواند از بسیاری از مشکلات زمینگیری و عوارض ناشی از سالمندی پیشگیری کند.
چمنی با انتقاد از الگوی توزیع یارانهها گفت: در سالهای گذشته تنها حدود ۷ تا ۸ درصد یارانه کالاهای اساسی به لبنیات اختصاص یافته و بخش عمده یارانه به گندم، قند، شکر و روغن تعلق گرفته است؛ در حالی که اضافهمصرف قند و چربی منجر به افزایش دیابت و سکتههای قلبی شده است.
وی پیشنهاد داد: دولت در اجرای کالابرگ، علاوه بر پرداخت یارانه، الگوی مصرف را نیز اصلاح کند و سهم بیشتری از یارانه را به لبنیات اختصاص دهد تا حداقل ۵۰ کیلوگرم سرانه مصرف در دهکهای پایین تثبیت شود.
چمنی گفت: شیر و لبنیات یک غذای کامل است و میتواند نقش واکسن پیشگیرانه را در سلامت جامعه ایفا کند؛ بنابراین سیاستگذاری در این حوزه باید با نگاه سلامتمحور و بلندمدت انجام شود.
شیر و لبنیات پیشگیری از هزینههای درمان است
مشاور مدیرعامل صنایع شیر ایران با اشاره به اهمیت مصرف شیر گفت: اگر مردم شیر و لبنیات کافی مصرف نکنند، مشکلات فعلی سلامت دهان و دندان، پوکی استخوان و دیگر بیماریها در طول زندگی افزایش مییابد و فرد مجبور میشود هزینههای سنگین درمانی پرداخت کند.
وی افزود: افزایش قیمتها ساختاری است و ما وارث شرایط فعلی هستیم، اما میتوانیم با کاهش سود کارخانهها و هدایت مصرف از طریق یارانه و طرحهای حمایتی، دسترسی مردم به لبنیات را تضمین کنیم.
چمنی درباره طرحهای حمایتی ادامه داد: دولت هم اکنون یارانه مستقیم برای خرید کالاهای اساسی از جمله لبنیات پرداخت میکند. اگر هدایت و الگوسازی درست صورت گیرد، میتوانیم مصرف شیر و لبنیات را افزایش دهیم و از اضافه مصرف شکر و روغن جلوگیری کنیم.
وی با تأکید بر ضرورت احیای طرح ملی شیر مدارس اظهار کرد: ما روزگاری بزرگترین طرح شیر مدارس دنیا را داشتیم، اما امروز این طرح شکسته و محدود شده است. تنها بخشی از دانشآموزان تحت پوشش قرار میگیرند. تجدید حیات این طرح میتواند سرانه مصرف لبنیات را در میان کودکان و نوجوانان افزایش دهد و سلامت نسل آینده را تضمین کند.
چمنی در پایان تصریح کرد: شیر و لبنیات یک غذای کامل و پیشگیرانه است و توجه به مصرف آن باید در اولویت سیاستهای سلامت عمومی قرار گیرد؛ رسانهها نیز میتوانند در فرهنگسازی و الگوسازی مصرف نقش مهمی ایفا کنند.
انتهای پیام/
