صیانت از امنیت غذایی، مکمل امنیت قضایی و روانی جامعه/ فراخوان برای نظارت حداکثری در عید قربان
به گزارش خبرگزاری برنا؛ احمد شریعتی، مدیرکل دامپزشکی استان تهران، با اشاره به پشت سر گذاشتن موفقیتآمیز ایام ماه مبارک رمضان و نوروز بدون چالش در حوزه امنیت غذایی، اظهار کرد: «ما متعهد به پاسداری از سلامت مردم هستیم و در طول این مدت با وجود بحرانهای مختلف، تلاش کردیم در کنار امنیت نظامی و روانی، از امنیت قضایی و سلامت جامعه نیز به خوبی حراست کنیم تا مردم در آرامش باشند.»
فراخوان بزرگ برای عید قربان؛ ۶ خرداد روز خدمترسانی سراسری
شریعتی که ریاست شورای هماهنگی مدیران دامپزشکی منطقه یک کشور را نیز بر عهده دارد، با اشاره به پیشرو بودن عید سعید قربان (۶ خرداد)، این روز را یک رویداد بزرگ ملی در حوزه سلامت خواند و افزود:
«از هماکنون از شهروندان و تمامی نهادها دعوت میکنیم تا در "جشن بزرگ سنت حقیقت قربانی" با اداره کل دامپزشکی همراهی کنند. تیمهای بازرسی و گشتهای سراسری ما در تمامی نقاط سطح شهر مستقر خواهند بود تا نظارت دقیق بهداشتی و شرعی بر ذبح دام صورت گیرد و سلامت عمومی حفظ شود.»
انتقاد از سهم اندک بستهبندی؛ تنها ۲۰ درصد گوشت کشور شناسنامهدار است
مدیرکل دامپزشکی استان تهران با انتقاد از نرخ پایین عرضه گوشت بستهبندی شده، بر لزوم فرهنگسازی در این حوزه تأکید کرد و گفت:
«متأسفانه در حال حاضر تنها بین ۱۰ تا ۲۰ درصد گوشت مصرفی کشور به صورت بستهبندی شده و شناسنامهدار عرضه میشود که این آمار نیازمند اصلاح است. اگرچه در برخی نشستها پیشنهاد توقف بستهبندی برای کاهش قیمت تمامشده مطرح میشود، اما واقعیت این است که جامعه امروز و خانوادهها، سلامت و بهداشت گوشت بستهبندی را به عرضه سنتی و غیربهداشتی ترجیح میدهند.»
انقلاب در ماندگاری گوشت؛ افزایش عمر محصولات به ۱۵ ماه
رئیس شورای هماهنگی مدیران دامپزشکی منطقه یک کشور در ادامه، ابلاغ دستورالعمل جدید سازمان دامپزشکی را یک گام استراتژیک برای کشور دانست و تصریح کرد:
«بر اساس این ابلاغیه، گوشتهایی که در کشتارگاههای مدرن با رتبه ممتاز (A و A+) تولید میشوند، میتوانند از ۱۲ تا ۱۵ ماه عمر ماندگاری داشته باشند. این اقدام تحولی بزرگ در حوزه واردات، صادرات و مدیریت ذخایر استراتژیک کشور ایجاد کرده و به تنظیم بازار پروتئین کمک شایانی خواهد کرد.»
حمایت از تولیدکنندگان و رسانهها به عنوان بازوان نظارتی
شریعتی در پایان از نقش رسانهها در انعکاس مطالبات مردمی و همچنین از تولیدکنندگان به عنوان «یار و یاور» دامپزشکی قدردانی کرد و ابراز امیدواری نمود که با ارتقای استانداردهای عرضه، اقبال مردم به سمت محصولات پروتئینی سالم و شناسنامهدار بیش از پیش افزایش یابد.
اظهارات مدیرکل دامپزشکی استان تهران نشاندهنده عبور از «نظارتهای سنتی» به سمت «مدیریت علمی و صنعتی» در زنجیره غذایی است. پافشاری دکتر شریعتی بر توسعه صنعت بستهبندی و بهرهگیری از تکنولوژیهای نوین برای افزایش ماندگاری محصولات، نویدبخش استانداردسازی سفره ایرانی مطابق با شاخصهای جهانی است. عید قربان امسال، ویترین هماهنگی دستگاههای نظارتی تحت مدیریت منطقه یک کشور برای تامین سلامت و آرامش روانی شهروندان خواهد بود.
انتهای پیام/
