مقایسه نمودار رشد قیمت قهوه و دلار از سال ۱۴۰۳ تا خرداد ۱۴۰۵

به گزارش برنا، بازار قهوه ایران این روز‌ها تلخ‌تر از هر زمان دیگری است. گزارشی که اخیراً در فضای رسانه‌ای (مانند ایران‌تایمز) بازتاب یافته، حاکی از آن است که تورم در بازار قهوه به مرز‌های عجیبی رسیده است. در حالی که دلار به عنوان خط‌کش تورم در ایران شناخته می‌شود، قهوه توانسته است در بازه زمانی دو ساله، بازدهی و رشد قیمتی بیشتری را ثبت کند.

چرا قهوه گران شد؟

کارشناسان دو عامل اصلی را برای این جهش قیمتی مطرح می‌کنند. نخست، عوامل جهانی؛ تغییرات اقلیمی در کشور‌های مبدأ تولید مانند برزیل و ویتنام باعث کاهش عرضه جهانی شده است. دوم، عوامل داخلی؛ تغییر سیاست‌های تخصیص ارز و افزایش هزینه‌های لجستیک و گمرکی در سال ۱۴۰۴، باعث شد تا واردکنندگان ناچار به اعمال قیمت‌های جدید شوند.

از فنجان کافه تا سبد خانوار

رئیس اتحادیه کافی‌شاپ‌ها هشدار می‌دهد: این افزایش قیمت، تنها محدود به قفسه فروشگاه‌ها نیست. این موج اکنون به منوی کافه‌ها رسیده و باعث شده است تا «قهوه نوشیدن» از یک عادت روزانه به یک تفریح لوکس تبدیل شود. تغییر الگوی مصرف از قهوه‌های باکیفیت به سمت جایگزین‌های ارزان‌تر، اولین واکنش بازار به این گرانی بوده است.

جهش قیمت قهوه، نمونه‌ای  از وضعیت کالا‌های وارداتی است که زنجیره تأمین آنها با تنش‌های جهانی و داخلی گره خورده است. به نظر می‌رسد تا زمانی که ثبات در بازار‌های جهانی تولید و سیاست‌های ارزی داخلی برقرار نشود، کالاهای وارداتی با افزایش قیمت روبه‌رو خواهند شد.