کرمان استانی ناشناخته در حوزه میراث فرهنگی و صنایع گردشگری

**با توجه به اینکه در هفته جهانگردی هستیم و با توجه به اینکه شما از فعالان حوزه گردشگری هستید فکر می‌کنید صنعت گردشگری در کرمان چه وضعیتی دارد؟

ضمن عرض تبریک به مناسبت هفته جهانی گردشگری و همچنین اظهار تاسف و همدردی به خاطر حادثه غمناک منا  به بازماندگان این حادثه، بایستی نکته ای در خصوص استان پهناور کرمان به عرض شما برسانم. استان کرمان علاوه بر آن که بهشت معادن، صنعت و کشاورزی  لقب گرفته استانی بسیار ناشناخته در بحث  میراث فرهنگی و گردشگری می باشد. البته شاید بگویید  که این همه آثار باستانی که ثبت ملی شده اند و آثار دیگری که در حال مرمت و احیا هستند کرمان را در جایگاه بالایی از لحاظ آثار باستانی و میراثی نگه داشته است. بله دقیقا همینطور است ولی علی‌رغم این همه آثار خوب و ماندگار استان کرمان آثار بسیار فراوان دیگری دارد که اگر بیشتر تحقیق و جست‌وجو شود متوجه خواهید شد و به گفته بعضی از کارشناسان میراث فرهنگی، به دلیل بناهای تاریخی زیای که در کرمان وجود دارد، اگر بخواهیم همه آن‌ها را احیا و بازسازی کنیم از عهده ما و بودجه سازمان بر نخواهد آمد و شاید یکی از همین آثار در استان‌های دیگر می‌بود کلی شکوه و جلال داشت پس به همین دلیل استان پهناور کرمان می تواند  در آینده حرف های زیادی در بحث گردشگری داشته باشد البته گردشگری تنها با آثار باستانی و تاریخی ختم نمی شود یک گردشگر را موارد زیادی می تواند جذب کند. یکی از موارد آثار باستانی و تاریخی است. مورد دیگر شاید آب و هوا و مناظر طبیعی باشد. شاید یک نفر هم جهت خرید و فروش وشاید یکی هم به خاطر آداب، رسوم و سنت‌ها و مراسمات سنتی جذب یک منطقه شود و هدف سفر قرار بگیرد. پس بنابراین باید به فکر احیای همه این آیتم ها بود تا بتوان گردشگران بیشتری را جذب استان کنیم. اینکه عرض می‌کنم گردشگر بیشتری جذب کنیم منظور همان توسعه صنعت گردشگری است که شاید در آینده نزدیک در آمد استان از این راه تامین شود زیرا در حال حاظر طبق نظر کارشناسان و با توجه به بحران آب در استان کویری کرمان صنعت کشاورزی و باغ داری به ویژه پسته که ارز آور بوده به تدریج به تحلیل خواهد رفت باید به فکر جایگزین باشیم و که بهترین راه توسعه صنعت گردشگری است. با توجه به پتانسیل‌های زیادی که وجود دارد بهترین راه است و این نکته مد نظر مسولان محترم استانی نیز قرار گرفته است.

**شما در مجموعه بهارستان چه خدماتی برای گردشگرن ارائه می‌کنید؟

همانگونه که می‌دانید هر گردشگر که بخواهد مقصدی را برای خود مشخص کند اول امکانات رفاهی آن شهر را بازدید و جست‌وجو می‌کند که بتواند سفر خوشی را داشته باشد متاسفانه استان ما به ویژه مرکز استان امکانات رفاهی سطح بالایی را ندارد که این یکی از معضلات  و مشکلات اصلی صنعت گردشگری استان کرمان این مهم است و به نظر من تا احداث مراکز بیشتر همین امکاناتی را که داریم از جمله هتل ها، مهمانپذیرها، رستوران‌ها و مراکز اقامتی را ارتقا دهیم و استاندارد سازی نموده و سطح کاری آنها را بالا ببریم تا از همین پتانسیل موجود استفاده بهینه کنیم. در خصوص مجمع بهارستان لازم است به عرض برسانم که ما در این مجموعه و مجموعه شماره دو که به زودی در بلوار جمهوری به بهره‌برداری خواهد رسید، سرو غذا در میان زیباترین گل‌ها و گیاهان زینتی در تمام فصول است. با توجه به استان کویری کرمان و شرایط اقلیمی که در همه فصول داریم از فضای باز و طبیعت برای محیط رستوران فقط در یک فصل ان هم شبهای تابستان میتوان استفاده نمود ولی  در محیط‌های بهارستان به دلیل سرپوشیده بودن و کنترل دما و محیط و وجود گل‌های فراوان در همه فصول از این محیط می توان لذت برد. شرط اصلی در بهارستان وجود پنج عنصر موجود در طبیعت که باعث انرژی مثبت می‌شوند، می‌باشد آب، چوب، آتش، گیاه و نور. این عناصر موجود در فضای بهارستان باعث انتشار انرژی‌های مثبت در محیط و جذب انرژی‌های منفی می‌شود که باعث ایجاد آرامش در محیط رستوران شده و در کنار آن ارائه غذاهای خوشمزه، موسیقی زنده و احترام به مشتری از طرف پرسنل جذب میهمان و گردشگر زیادی را به همراه داشته است و جهت احترام به گردشگران تعداد زیادی از عکس‌های آثار تاریخی باستانی، مشاهیر و اسطوره‌های کرمان نصب شده که به همراه بروشورها و اطلاعات کامل به گردشگران توضیح داده خواهد شد و علاوه بر این مدیر داخلی مجموعه بهارستان در حدودی مسلط به زبان انگلیسی بوده که ارتباط خوبی را با گردشگران انجام می‌دهد.

**از برنامه هایی که در آینده  برای مجموعه بهارستان دارید، بگویید...

از برنامه‌های آینده ما استفاده از شیوه‌ای مناسب جهت تغذیه سالم جهت مشتریان و مهمانان می‌باشد که مقداری هم در این زمینه کار کردیم که با استقبال بسیار خوب مردم رو برو شده ئ همین استقبال باعث شده در این زمینه برنامه ریزی بیشتری کنیم. مثلا در خصوص مزاج سرد و گرم انسان و طبع سرد و گرم غذاها تحقیقات بسیاری داشتیم و با همکاری اساتید طب سنت و پزشکان سعی کردیم جهت تعادل غذاها و تعادل طبع سرد و گرم غذاها و مزاج آدمی ارتباط خوبی برقرار کنیم و استفاده از چاشنی‌های مفید با طبع گرم در کنار غذاهایی که اکثر طبع سرد دارند باعث حفظ تعادل هورمون‌های بدن و کمک به کارایی کبد می‌کند و هم چنین طرح بعدی ما که از آن استقبال خوبی شده راه اندازی شربت‌خانه بوده که به جای استفاده از نوشابه‌های گاز دار از شربت‌های گیاهی مفید قبل و بعد از هر غذا می‌باشد و هم چنین ارائه غذاهای سنتی کرمان از هدف‌های آینده این مجموعه می‌باشد.

**فکر می‌کنید چه اقداماتی برای رونق گرفتن صنعت گردشگری در کرمان باید انجام شود؟

صنعت گردشگری کرمان نیاز به یک عزم ملی دارد که همه ارگانها دست به کار شوند که در راس آنها استانداری باید تدابیر خوبی بیاندیشد که به لطف خدا حرکت‌های خوبی را شاهد بودیم که انشاا... با ارائه نقشه راهبرد صنعت گردشگری 5ساله بتوانیم به یک‌سری اهداف نزدیک‌تر شویم. البته با استفاده از همین پتانسیل‌های موجود و یک نظارت قوی و گسترده می‌توانیم از همین امکانات کم نیز به نحو شایسته استفاده ببریم و مانند سایر شهرها و استان‌های دیگر به جای اینکه دنبال احداث هتل ها و مراکز اقامتی بزرگ باشیم از منازل و ویلاهای تفریحی مردم که خیلی نیاز به استفاده از آن‌ها ندارند می‌شود درآمد خوبی برای صاحبین این منازل داشته باشد که اشتغال‌زایی را نیز در بر خواهد داشت و مشارکت مردم را در این صنعت به وجود آورده که از اهداف صنعت گردشگری می‌باشد.

**صحبت پایانی...

در پایان همانطور که در عرایضم عنوان کردم توسعه صنعت گردشگری نیازمند عزم عمومی مردم می‌باشد یعنی تمامی ارگان‌ها باید برای این کار راه ها را هموار نمایند. از شهرداری‌ها، فرمانداری‌ها و دهیاری‌ها گرفته تا انجمن‌های صنفی و مراکز نظامی و انتظامی و ... که باید برای جذب گردشگران یکسری موانع را برطرف کنند.