تولید ۶ هزار تن قارچ دکمه‌ای

به گزارش برنا از شهرکرد؛ حمیدرضا دانش با بیان اینکه تولید قارچ در سال گذشته نسبت به سال 93 حدود 10 درصد افزایش یافته است. اظهار داشت: تولید قارچ در 3 ماهه نخست سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته 200 تن افزایش یافته است.

وی افزود: در حال حاضر قارچ استان به صورت صنعتی و خانگی در 27 کارگاه صنعتی و 150واحد خانگی تولید می‌شود.

معاون جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه سالانه 6 هزار تن قارچ دکمه‌ای در استان تولید می‌شود، خاطر نشان کرد: قارچ تولید شده علاوه‌بر تأمین نیاز بازار استان به استان‌های اصفهان، بندرعباس، فارس، کرمان و خوزستان صادر می‌شود.

دانش بیان کرد: مهم‌ترین مرکز تولید قارچ استان روستای قلعه ممکا از توابع شهرستان کیار است که سالانه بیش از 800 تن قارچ دکمه‌ای تولید می‌کند، این دهکده قارچ در زمینی به مساحت 2 هزار و 500 مترمربع دارای 17 واحد فعال است.

وی گفت: استان چهارمحال و بختیاری در راستای تولید قارچ خوارکی رتبه پنجم کشور را به خود اختصاص داده است و بیشترین میزان تولید قارچ در شهرستان بروجن و فارسان است.

معاون جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری با اشاره به مشخصات قارچ تولیدی در استان تصریح کرد: قارچ خوب باید کلاهک کروی شکل داشته باشد، پره‌های پشتی آن باز نشده باشد، سفت، تو پُر، سنگین و دارای اندازه متوسط باشد.

دانش ادامه داد: پرورش‌ دهنگان قارچ نباید از قفسه‌های چوبی در تولید قارچ استفاده کنند، بهترین مورد برای قفسه، قفسه‌های فلزی می‌باشد و در هر دوره کارگاه باید ضد عفونی شود.