رئیس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش فارس تاکید کرد :

لزوم معرفی غذاهای سنتی به دانش آموزان برای حفظ سلامت و تندرستی

|
۱۳۹۵/۰۸/۱۰
|
۰۹:۵۲:۲۲
| کد خبر: ۴۷۶۴۱۵
لزوم معرفی غذاهای سنتی به دانش آموزان برای حفظ سلامت و تندرستی
رئیس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش فارس گفت: نسل جدید ما، بویژه دانش آموزان باید با انواع غذاهایی سنتی آشنا شود تا ضمن حفظ و افزایش سلامت خود ، سنت های جوامع خود را نیز حفظ کند.
به گزارش خبرگزاری برنا از  فارس، بهزار جامعیان  در جشنواره  غذای سالم   مدارس نواحی چهارگانه شیراز گفت:بر اساس برآورد انجام شده، به مرور زمان و با تغییر سبک زندگی ،پخت  غذاهای سنتی  رو به فراموشی رفته و مصرف غذاهای قست فود ،پر انرژی و باخاصیت غذایی کم بیشتر شده است.
وی با اشاره به تنوع غذایی اقوام و جوامع مختلف گفت: به عنوان نمونه در استان فارس بیش از 100 نوع  آش در فصول مختلف سال پخت می شود که به دلیل استفاده از انواع سبزی ها و  مواد طبیعی  و پر کالری در پخت آن ها ، از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند  .
رئیس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش فارس با تاکید بر  اینکه" ذائقه فرزندان ما تغییر کرده و به سمت غذاهای  قست فود گرایش پیدا کرده،  افزود: نسل جدید ما باید با انواع غذاهایی سنتی آشنا شود تا ضمن حفظ و افزایش سلامت خود ، سنت های جوامع خود را نیز حفظ کند.
جامعیان با بیان اینکه هم اکنون بیش از 8 و نیم میلیون دیابتی در ایران  وجود دارد گفت: در سال های اخیر به دلیل استفاده از غذاهای آماده  و غیر سنتی ، چاقی ، افزایش چربی  و بروز بیماری های قلبی عروقی را در  نسل جدید شاهد هستیم و  باید برای تغییر سبک زندگی و احیای غذاهای سنتی تلاش کنیم.
وی گفت: جشنواره غذاهای سنتی  طی چند  سال اخیر در مدارس فارس در حال برگزاری است و خوشبختانه با استقبال چشمگیر والدین و دانش آموزان مواجه شده  و زمینه ارتباط بیشتر نسل گذشته با نسل جدید را فراهم نموده تا ضمن  افزایش احترام به پدر بزرگ ها و مادر بزرگ ها  در خانواده ، اندوخته های آنها را در زمینه های مختلف ، بویژه پخت غذاهای سنتی حفظ کنیم.      
در این جشنواره ، دانش آموزان منتخب نواحی چهارگانه شیراز با پخت غذاهای سنتی و محلی، دست پخت های خود را به معرض نمایش گذاشته و داورانی از دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز با ارزیابی غذاهای ارائه شده در نمایشگاه، با در نظر گرفتن  شاخص های سلامت در تهیه این غذاها ، بهترین ها را انتخاب و معرفی کردند.
نظر شما