مدرک دانشگاهی آشپزی صادر می‌شود

به گزارش خبرگزاری برنا، رونمایی کتاب دایره المعارف آشپزی ساناز مینایی در سرای محله باغ‌فردوس تهران برگزار شد.

در آیین رونمایی از کتاب دایره‌المعارف آشپزی ایرانی که از خورش خانه ایران باستان تا آشپزخانه هر استان  را در خود جای داده است؛  آرش ظفری معاون روابط  عمومی و امور بین‌الملل شهرداری تهران  سخنرانی کرد.

ظفری در آیین رونمایی از دایره المعارف آشپزی ساناز مینایی با حمایت از بانوان و کارآفرینان، گفت: علاوه بر حمایت از کارآفرینان  حمایت از مولفان نیز در دستور کار شهرداری تهران است که در همین راستا از دایره‌المعارف آشپزی دکتر مینایی نیز  حمایت کرده‌ایم.

در آیین رونمایی از  کتاب دایره المعارف آشپزی مؤلف این کتاب در حمایت از مکتب مادری سخن گفت و بر حفظ دستوراتی که سینه به سینه به ما به ارث رسیده‌اند تأکید کرد.

وی در این مراسم به کسب و کار‌های جدید متأثر از آشپزی اشاره کرد و افزود: امروزه زنان  در زمینه آشپزی بسیار فعال هستند و ا ز این هنر- صنعت، کسب در آمد می‌کنند.

مینایی همچنین به آداب پذایرایی و تشریفات ایران قبل از اسلام اشاره کرد و انتشار کتاب جدید خود را در راستای حفظ و احیای فرهنگ قدیمی پذیرایی و آداب آن در ایران توصیف کرد.

این مؤلف که تا کنون ۲۷ عنوان کتاب در زمینه تخصص و هنر آشپزی منتشر کرده‌است؛ به رویدادی مهم در عرصه کسب و کار آشپزی اشاره کرد و افزود: بزودی مدارک دانشگاهی در رشته آشپزی از سوی دانشگاه‌های علمی کاربردی صادر می‌شود.