اجرای طرحهای کیفیسازی گوشت مرغ در استان اصفهان
به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان، مهندس زهرا فیضی درحاشیه بازدید از کشتارگاه سپید گوشت ماکیان در فلاورجان اعلام کرد: اکیپ نظارتی متشکل از نمایندگان سازمان جهاد کشاورزی، اداره کل دامپزشکی، اتحادیه مرغداران گوشتی و انجمن صنفی کشتارگاههای طیور استان در ماه مبارک رمضان از کشتارگاههای طیور و نیز مراکز عرضه گوشت مرغ در سطح استان بازدید و وضعیت کشتارگاههای طیور، نحوه کشتار و بستهبندی و نیز وزن مرغ توزیعی در سطح شهر را رصد میکنند.
وی ادامه داد: این اکیپ نظارتی بر اساس مصوبات کارگروه تخصصی مدیریت و برنامهریزی تولید گوشت مرغ استان فعالیت نظارتی خود را با هدف التزام فعالان صنعت مرغ گوشتی استان به رعایت دستورالعملها و مقررات فنی و بهداشتی در راستای افزایش کیفیت گوشت مرغ تولیدی استان از نوزدهم خرداد ماه آغاز نموده است و با توجه به بازدیدهای انجام شده برخی تخلفات خصوصاً در توزیع مرغ خارج سایز به صورت گرم مشاهده که نسبت به اخطار به واحدهای متخلف در نوبت اول اقدام شد و در صورت ادامه تخلفات برخورد لازم بعمل خواهد آمد.
مدیر امور طیور و زنبورعسل سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان در ادامه با اشاره به ظرفیت تولید بالا و مصرف سرانه گوشت مرغ استان عنوان کرد: گوشت مرغ یکی از منابع اصلی با ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب جهت تامین نیاز پروتئینی اقشار جامعه است لذا ارتقاء کیفیت گوشت مرغ استان به منظور حفظ سلامت مصرفکنندگان و نیز تولید محصول صادراتی جهت افزایش امکان صادرات این محصول و جلوگیری از ضرر و زیان تولید کنندگان ناشی از مازاد تولید و عرضه گوشت مرغ در بازار ضروری است و از همه تولیدکنندگان و متولیان و تشکلهای مرتبط با صنعت طیور استان این درخواست را داریم که تلاش و همت خود را در این راستا قرار دهند. وی با اشاره به برخی طرحهای کیفیسازی گوشت مرغ استان از جمله رتبهبندی مرغداریها و کشتارگاههای طیور و طرح کاهش سن و وزن مرغ گوشتی، افزود: طرحهای مذکور در کارگروه تخصصی مدیریت و برنامهریزی تولید گوشت مرغ استان و نیز کارگروه سلامت غذا که در سازمان جهاد کشاورزی استان تشکیل میگردد، در دست پیگیری میباشند. خانم مهندس فیضی تعداد کشتارگاههای فعال طیور استان را 17 مورد اعلام و بیان کرد: کشتارگاه سپید گوشت ماکیان به تکنولوژی نوین و خط 2 کشتار تجهیز و موفق به اخذ کد IR، برند حلال و علامت استاندارد شده و برخی دیگر ازجمله کشتارگاه سمانه، کشتارگاه سپید مرغ، کشتارگاه سپاهان مرغ و..... نیز در حال راهاندازی خط 2 کشتار واخذ کد IR میباشند که از این طریق گامهای اساسی در راستای اصلاح ساختار و بهبود فرایند کشتار در استان برداشته خواهد شد. وی تاکید کرد: متاسفانه برخی دیگر از کشتارگاههای طیور در کشور و استان نیز با تجهیزات قدیمی و مستهلک فعالیت مینمایند که علاوه بر افزایش هزینههای کشتار، کیفیت مرغ کشتار شده کاهش مییابد، لذا ضروری است در جهت بهبود وضعیت این کشتارگاهها تدابیر لازم اندیشیده شود و اهرمهای تشویقی جهت اصلاح این امر برای کشتارگاههای با وضعیت مطلوب لحاظ گردد.
