ضرورت توجه به صنعت غذا در بحث گردشگری / رستوران دکتر نیک به عنوان برند در صنعت غذا مطرح است

به گزارش خبرنگار خبرگزاری برنا در آذربایجان شرقی، مرتضی آبدار در آیین افتتاح رستوران دکتر نیک با اشاره به سابقه درخشان این رستوران در تبریزگفت: رستوران دکتر نیک به عنوان یک برند در صنعت غذای استان شناخته شده است و برای اینکه در این صنعت رستوران های ما بتوانند به عنوان یک برند مطرح شوند بدون شک رعایت استانداردهای مورد نیاز در بحث تهیه وسایل اولیه، تهیه و طبخ غذا ، تنوع غذایی و نحوه سرویس دهی بسیار مهم است.

وی ارائه غذای حلال در کشورهای اسلامی را نکته قوت این صنعت دانست و گفت: ارائه غذای حلال در رستوران های  کشور ما موضوعی است که باید در دنیا مطرح شود و در این خصوص نیازمند شناساندن این صنعت در دنیا هستیم.

آبدار با اشاره به برنامه های این اداره کل در خصوص آموزش نحوه سرویس دهی در رستوران ها و هتل ها در سطح استان گفت: با توجه به هماهنگی های صورت گرفته مقرر شده است دوره های آمورشی با حضور مدرسانی از داخل کشور و خارج از کشور از جمله آلمان، ترکیه و فرانسه برگزار و این آموزش ها با رعایت استانداردهای روز دنیا به فعالان این عرصه ارائه شود.

مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان شرقی، با اشاره به نزدیک شدن به رویداد تبریز 2018 گفت:  در اوایل سال 95 خوشبختانه تبریز به عنوان پایتخت گردشگری کشورهای اسلامی انتخاب شد و امروز این رویداد خانه تکانی اساسی را در بخش های مختلف در شهر تبریز طلب می کند و ما نیز در تلاش هستیم تا با هماهنگی و همسویی کامل در این راستا حرکت کنیم.