امکان آزمون بافت شناسی در فرآورده های گوشتی برای اولین بار در استان

به گزارش خبرگزاری برناازلرستان؛ قنبریان در گفت وگوبا رسانه ها  از افزایش دامنه آزمایشگاه تایید صلاحیت شده غذایی و کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد بروجرد در زمینه بافت شناسی فرآورده های گوشتی خبر داد واظهار کرد: آزمون بافت شناسی برای جستجوی بافت های غیر مجاز حیوانی در فرآورده های گوشتی شامل سوسیس، کالباس، همبرگر، ژامبون و ...، بر اساس استاندارد ملی ایران به شماره 6103 انجام می‌شود.

مدیرکل استاندارد لرستان افزود: جهت شناسایی بافت های غیر مجاز خوراکی مانند احشاء، کبد، ریه، طحال، پوست و سنگدان مرغ و همچنین بافت‌های غضروفی، رگ و پی، چربی‌های صفاقی و گوشت سر و صورت دام در این فرآورده ها، آزمون بافت شناسی کاربرد دارد.

بر اساس این گزارش، به دلیل حساسیت موضوع و در راستای سلامت مردم، سازمان ملی استاندارد ایران آزمایش بافت شناسی را اجباری اعلام نموده است.