لزوم ارائه یارانه برای لبنیات/ دور ریز خانگی غذا بسیار است/مصرف نوشابه در کشور بیشتر از مصرف شیر/ کرونا موجب چاقی مردم شد

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ نشست خبری زهرا عبداللهی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به مناسبت روز جهانی غذا امروز به شکل مجازی برگزار شد. 

برطرف شدن بیش از  20 درصد مشکلات تغذیه مناطق روستایی

عبدالهی در این نشست گفت: تغذیه کودک یک شاخص بین المللی است. کشورها میزان سوء تغذیه را بر اساس تغذیه کودکان بررسی می کنند. در مناطق روستا 20 تا 30 درصد سوء تغذیه برطرف شده است. امروزه مسئله ما چاقی و اضافه وزن است.

او افزود: در شرایط کرونا به دلیل افزایش مصرف تنقلات و بی تحرکی شاهد چاقی در بین کودکان هستیم. 

لزوم کاهش ضایعات غذایی

عبدالهی درباره امنیت غذایی در کشور تصریح کرد: باید میزان ضایعات غذایی کاهش یابد و این مقوله به مصرف کننده بستگی دارد، زیرا دور ریز غذا در خانه فراوان است. 

این مقام مسئول تاکید کرد: کمتر از 5 درصد ناامنی غذایی در کشور وجود دارد. در مناطق کم برخوردار تا 10درصد بیشتر است.

افرادی که کبود ویتامین دارند دچار سوء تغذیه هستند

او ادامه داد: ناامنی غذایی به دو شکل گرسنگی و سوء تغذیه بررسی می شود. برای مثال در ایران گرسنگی همچون کشورهای افریقایی را نداریم البته سو هاضمه ناشی از بد خوری را در بین مردم شاهد هستیم. هم افرادی که بیش از حد خوراکی مصرف می کنند و افرادی که کمبود ویتامین دارند نیز دچار سوء تغذیه هستند.

ارائه یارانه برای لبنیات 

او درباره روند مصرف لبنیات در کشور گفت: سرانه مصرف لبنیات در کشور بسیار پایین است. این مقوله فرهنگی است و مردم ما تمایلی به مصرف شیر ندارند. از سوی دیگر وقتی قیمت شیر و لبنیات افزایش می یابد، طبیعتا اقشار آسیب پذیر قدرت خرید نخواهند داشت و لازم است برای اقشار آسیب پذیر و دهک های پایین یارانه برای مصرف لبنیات در نظر گرفته شود. البته این مقوله برای زنان بادار و کودکان دچار مشکلات تغذیه ای و افرادی که تحت پوشش کمیته امداد باید در نظر گرفته شود.

مصرف نوشابه در کشور بیشتر از مصرف لبنیات است

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تصریح کرد: در حال حاضر برای روغن  و قند و  شکر  یارانه لحاظ می شود. در پی این هستیم که بخشی از یارانه را به پروتئین  و لبنیات اختصاص دهیم. از سوی دیگر مقوله فرهنگی در مصرف شیر نیز صدق می کند، چون در بین افراد مرفه جامعه هم آنقدر که نوشانه مصرف می شود به مصرف شیر بها داده نمی شود. این مقوله فرهنگی است. باید به مقوله فرهنگی نیز در این باره توجه شود.

کرونا مردم ما را چاق کرده است

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی درباره میزان سوء تغذیه در کشور گفت: در بین کودکان زیر 5سال حدود 4 درصد کم وزنی و کوتاه قدی و در میان بزرگسالان 4 درصد سو تغذیه به دلیل کم وزنی را شاهد هستیم. در سامانه سیب در شرایط فعلی کرونا سوءتغذیه نداشتیم اما اضافه وزن در این دوران  را در بین مردم رخ داده است. در سامانه سیب شاهد افزایش وزن 10 درصد را در بین کودکان  و نوجوانان هستیم.

به گفته او کرونا چاقی و سو تغذیه ناشی از  کم خوری را به دنبال دارد، چون افزایش بیکاری و کاهش قدرت خرید در مصرف مردم تاثیر دارد. در این شرایط مردم بیشتر هیدروکربن مصرف کرده و کم تحرک هستند.

مکمل های تغذیه را چگونه می توان مصرف کرد؟

او در پاسخ به خبرنگار برنا در باره مکمل های دارویی که در بدنسازی ها استفاده می شوند اغلب تقلبی هستند و بدون هیچ نظارتی توزیع می شود  گفت: سازمان غذا و دارو وظیفه نظارت بر ایم موضوع را بر عهده دارد. مکمل های ورزشی نباید خودسرانه استفاده شود  و هر فردی مجاز به مصرف خودسرانه نیست ، بلکه کارشناس ورزشی باید این مکمل ها را به افراد پیشنهاد کند و مکمل ها نیز باید از پروانه ساخت برخوردار باشد. لیست محصولاتی که مجوز دارند در سایت غذا و دارو وجود دارد.

عبدالهی بیان اینکه باید صنایع را به این سمت هدایت کرد که سلامت مردم را تامین کند و این مقوله اقتصادی و در راستای سلامت جامعه باشد افزود: هم اکنون در شرایط بحران کرونا علاوه بر تلاش های انجام شده در راستای رعایت پروتکلهای بهداشتیاز مقوله فرهنگسازی تغذیه غفلت شده است. باید به مردم آموزش دهده شود گفته  که فست فود، غذای چرب و ... بیش از پیش مصرف نکنند.چون فردی که تغذیه مناسبی ندارد دچار چاقی یا کاهش وزن و کمبود ویتامین می‌شوند. اطلاع رسانی در زمینه تغذیه در شرایط کرونایی پیشنهاد می‌شود.