۸ روش برای کپک نزدن ترشی
یکی از مشکلات اساسی در تهیه انواع شور و ترشی، کپک‌ها هستند، اما زیاد نگران نباشید چون با دانستن برخی ترفندها می‌توانید از کپک زدن انواع ترشی جلوگیری کنید.
به گزارش برنا؛ کپک‌هایی که روی ترشی تشکیل می‌شوند، سم خطرناک مایکوتوکسین تولید می‌کنند که باعث نرم شدن مواد غذایی و تغییر طعم و رنگ آن‌ها می‌شوند.
این سم می‌تواند باعث بروز مسمومیت غذایی هم شود. در اینفوگرافیک زیر با روش‌هایی برای کپک نزدن ترشی آشنا می‌شوید:
رییس فدراسیون پزشکی ورزشی در گفت وگو با برنا:
نظر شما
اخبار برگزیده
پرونده ویژه
تبلیغات متنی