تغذیه در ماه مبارک رمضان یكی مهم‌ترین اصول سلامت روزه دار است

به گزارش خبرگزاری برنا از قزوین؛ روش صحیح تغذیه در ماه رمضان یکی از موارد مهمی است که لازم است مورد توجه قرار گیرد تا از عوارض جسمی و یا عصبی جلوگیری شود. در غیر اینصورت ممکن است عوارضی حاصل شود که یا روزه گرفتن را عامل آن‌ها محسوب کنند و یا اثرات آن باعث عدم تداوم روزه گرفتن شود.

بطور کلی چهار فاکتور در تغذیه در ماه رمضان باید مورد توجه قرار گیرد : 1. زمان غذا خوردن 2.میزان غذا خوردن 3.چگونه غذا خوردن 4. انتخاب نوع غذا.

1. زمان غذا خوردن:

در ماه مبارک رمضان زمان غذا خوردن اصلی سه مرحله سحر، افطار و شام می‌باشد که لازم است کاملاً از هم مجزا باشند. دو زمان سحر و افطار تقریباً مشخص شده است. در سحر لازم است که طوری برنامه‌ریزی شود که علاوه بر زمان کافی برای ذکر و دعا و عبادت زمان کافی برای غذا خوردن در نظر گرفته شده باشد. یکی از موارد اشتباه غذایی در این مرحله تسریع در غذا خوردن در وقت سحر است که اثرش بعد از چند روز روزه گرفتن در سیستم گوارش خواهد بود مثل سنگینی معده، عدم مراحل هضم طبیعی غذا در طول روز، ترشی معده و در ادامه به ناراحتی‌های معده و روده دچار خواهند شد.

2. میزان غذا خوردن:

یکی دیگر از نکاتی که در مورد تغذیه در ماه رمضان باید به آن توجه کرد میزان غذا خوردن است. یکی از مشکلات در سیستم غذایی بسیاری از افراد این است که حجم غذا تحت کنترل نیست. حجم غذای افطار باید بسیار کم باشد تا قبل از شام خوردن از معده خارج شده و امکان شام خوردن بدون اثر مضر جانبی وجود داشته باشد. حجم شام باید به نحوی کنترل شود تا هم امکان خوردن میوه بعد از شام باشد، نه تنقلات مرسوم بعد از شام بر محتویات معده فشار آورد، نه مشکلی در روند خواب پیش آید، و نه مانعی بر غذا خوردن در وقت سحر حاصل شود.

3. چگونه غذا خوردن:

یکی از معضلات غذا خوردن خیلی افراد سریع خوردن غذا است که معمولاً یا به دلیل محدودیت زمانی است ویا استرس داشتن در موقع غذا خوردن و یا به رسم عادت. به هر دلیل که باشد تاثیرات مضرش در روی معده بسیار شدید خواهد بود و عواقبی ناگوار به دنبال خواهد داشت. پس در ماه مبارک باید دقت داشت تا تنظیم وقت بصورتی انجام شود تا غذا خوردن در سحر، افطار و شام به تعجیل صورت نگیرد. بنابراین با آرامش غذا خوردن و در شرایط نگرانی، استرس و ناراحتی غذا نخوردن خیلی در تأمین سلامتی دستگاه گوارش مؤثر است.
 
4.انتخاب نوع غذا :

نکات تغذیه ایی ماه رمضان در وقت سحر:

1.خوردن غذاهای اصلی با در نظر گرفتن حجم آن، شرایط جسمی، سنی، وضعیت‌های خاص روزه گیر و یا داشتن بیماری اشکال ندارد.
 
2.باید از چندین نوع غذای پختنی استفاده کرد.

3. یکی از نکاتی که باید در مورد تغذیه در ماه رمضان به آن توجه کرد این است که به جای اینکه معده خود را از چندین نوع غذای پختنی پر کنید، از میوه جات، سبزی جات، صیفی جات، و نوشیدنی‌های سالم و چای‌های گیاهی متعدد که به منظورهای مختلفی وجود دارند استفاده کنید.

4.جای نوشابه‌های مضر، قندی، رنگی و دارای مواد نگهدارنده از چای‌های گیاهی متعدد برای تصفیه خون، جگر، کلیه‌ها، و شستن معده و روده از مواد نامناسبی که توسط غذاها و خوردنی‌ها وارد بدن می‌شوند و یا برای جلو گیری از افزایش کلسترول، قند، چربی، فشار خون استفاده نمایید.

5. حتماً از غذاهای قلیا ساز مثل میوه‌ها، سبزیجات، صیفی جات، و غلات نیز به همراه غذا استفاده کنید. خوردن و نوشیدن مواد غذایی را که تولید اسید می‌نمایند کنترل نمایید مثل: انواع گوشت، ماهی و غذاهای دریایی، لبنیات، تخم مرغ، حبوبات، خشکبار، شکر، روغن‌ها و سرکه.

6. غذاها را خوب بجوید زیرا بزاق قلیایی(تیالین)در اثر خوب جویدن غذا، حالت اسیدی آن را تبدیل به قلیایی می‌کند. از خوردن غذاهای رنگیزه دار، طعم دهنده‌دار، دارای مواد نگهدارنده و نیز از غذاهای تصفیه شده مثل: آرد سفید، قند، نوشیدنی‌های شیرین ورنگی، قهوه، پنیرهای فرآوری شده، آب میوه‌های ساختگی، سوسیس و کالباس که عوارض متعدد غیر قابل جبرانی دارند و بعضی نیز باعث خستگی روزانه می‌شوند پرهیز کنید.
 
7. از خوردن نمک تا حد امکان بپرهیزید.
 
8. یکی دیگر از نکات تغذیه‌ایی در ماه رمضان این است که از خوردن آب قبل از خوردن سحری خودداری کنید و همچنین از خوردن نوشابه‌های قند دار نیز در وقت سحر جلوگیری کنید.

نکات تغذیه‌ایی ماه رمضان در وقت افطار:

به دلایل مختلف غذاهای افطار نباید شامل غذاهای اصلی، حجیم و سنگین باشد زیرا:
 
1.معده مدتی خالی بوده و نباید به یکباره آنرا به فعالیت وادا شت.

2.باید معده آمادگی پذیرش شام را داشته باشد.
 
3.ابتدا با مقداری آب گرم و خرما، خوردن را آغاز کنید.
 
4.خوردن مقداری کمی آش بدون حبوبات توصیه می‌شود.
 
5.از غذاهای بدون چربی در افطار استفاده کنید.
 
6.از خوردن آجیل جات، بستنی، چیبس، گوشت جات، پنیر، ماست وشیر پر چرب در افطار بپرهیزید.

7.در خوردن شیرینی جات در موقع افطار افراط نکنید از قندهای ساده بجای قندهای مرکب استفاده کنید تا بتوانید به میزان لازم شام صرف کنید.
 
8.در خوردن نوشیدنی اصراف نکنید زیرا مانع شام خوردن خواهد شد.

نکات تغذیه‌ایی ماه رمضان در وقت شام:

1.سعی کنید بین افطار و شام فاصله کوتاه باشد.

2.قبل از شام آب میل نکنید.
 
3.اگر حجم غذای شام بیش از حد باشد، هم خواب را تحت تاًثیر قرار می‌دهد، هم مانع خوردن غذادر سحر خواهد شد و هم تکرار آن باعث سوء هاضمه و بروز بیماری‌های گوارشی خواهد شد.
 
4.حجم شام باید آنقدر کنترل شده باشد که جلو خوردن میوه جات را نگیرد.
 
5.اگر بعد از شام قصد خوردن تنقلات را دارید، از قبل میزان شام را کنترل نمایید.

6.آنچه در مورد خوردن سحری قابل ملاحظه است، در مورد شام هم صادق است.