نخستین جشنواره سیب سپیدان برگزار شد / تقویم ملی بوی سیب سپیدان به خود میگیرد
به گزارش خبرگاری برنا از فارس، در این جشنواره که در هماشهر شهرستان سپیدان برگزار شد وزیر میراث فرهنگی، استاندار فارس و جمعی از مسئولین استانی و محلی، باغداران، کشاورزان و مردم حضور داشتند.
جشنواره سیب سپیدان در تقویم فرهنگی فارس ثبت شود
وزیر میراثفرهنگی جشنواره سیب سپیدان را جلوهای از پیوند فرهنگ، طبیعت و هویت ایرانی دانست و بر ثبت دائمی این جشن در تقویم فرهنگی استان فارس تأکید کرد.
سیدرضا صالحیامیری با اشاره به جایگاه فرهنگی و انسانی مردم این دیار، این رویداد را نمونهای از همبستگی اجتماعی و پاسداشت ارزشهای بومی و ملی توصیف کرد.
وی با اشاره به اینکه جشنواره سیب در تاریخ فارس ماندگار خواهدشد، افزود: برپایی چنین برنامههایی نماد وحدت، انسانیت و نشاط اجتماعی است و میتواند روح همدلی و امید را در جامعه تقویت کند.
صالحیامیری با بیان اینکه میان واژه سیب و نام سپیدان رابطهای معنایی و معرفتی وجود دارد، گفت: سیب در فرهنگ ایرانی نماد سلامت و پاکی است و مردم سپیدان نیز بهواسطه صداقت، صفا و نجابتشان، مصداق عینی این مفاهیم ارزشمند هستند.
وزیر میراثفرهنگی با اشاره به نقش تاریخی مردم سپیدان در شکلگیری تمدن و فرهنگ فارس تصریح کرد: این مردم از دیرباز در عرصههای هنر، تلاش و خلاقیت پیشگام بودهاند و امروز با تبدیل محصولی چون سیب به یک جشن فرهنگی، نشان دادند که همچنان میراثدار اصالت، سلامت و زیباییاند.
وی با تأکید بر لزوم ماندگاری چنین رویدادهایی در حافظه فرهنگی استان اعلام کرد: به مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی فارس ابلاغ میشود که جشنواره سیب سپیدان در تقویم فرهنگی استان ثبت و مستند شود تا هر سال به عنوان نمادی از پاکی، سلامت و نجابت برگزار شود.
صالحیامیری اظهار داشت: این رویداد نهتنها جلوهای از میراث فرهنگی بلکه نشانهای از ایمان، کار و اصالت مردمان این سرزمین است.
همبستگی اجتماعی و برندسازی محصولات کشاورزی
استاندار فارس نیز در این آیین، با قدردانی از دستاندرکاران و مسئولان برگزارکننده، بر اهمیت زنده نگهداشتن آیینهای سنتی و تأثیر آن در تقویت همدلی، نشاط اجتماعی و توسعه اقتصادی مناطق کشاورزی تأکید کرد.
حسینعلی امیری با اشاره به جایگاه ارزشمند آیینهای بومی در تاریخ ایران اظهار داشت: این آیینها بخش مهمی از هویت فرهنگی و اجتماعی ملت ایران را تشکیل میدهند و احیای آنها میتواند موجب تقویت پیوندهای مردمی و رونق اقتصادی شود.
استاندار فارس با تقدیر از وزیر میراث فرهنگی برای حضور در این جشنواره و همچنین از مدیرکل جهاد کشاورزی استان، شهردار، اعضای شورای شهر، امام جمعه، فرماندار و نماینده مردم شهرستان سپیدان در مجلس شورای اسلامی و تلاش همگانی در برگزاری این جشنواره باشکوه قدردانی کرد.
وی با یادآوری سابقه تاریخی جشنهای شکرگزاری در مناطق مختلف کشور گفت: در گذشته، پس از پایان برداشت محصولات کشاورزی یا باغی، مردم با برپایی جشنهای محلی، شکر نعمت الهی را بهجا میآوردند. این آیینها در کنار جنبه معنوی، موجب گسترش مودت، دوستی، برادری و نشاط در میان مردم میشد و متأسفانه در سالهای اخیر تا حدودی به فراموشی سپرده شده بود.
امیری افزود: برگزاری جشنوارههایی نظیر جشنواره سیب، فرصتی است برای احیای سنتهای پسندیده و ایجاد همبستگی اجتماعی در میان اقشار مختلف مردم. همچنین این رویدادها نقش مهمی در برندسازی محصولات کشاورزی و معرفی ظرفیتهای محلی از منظر مالکیت فکری و نشانههای جغرافیایی کالا دارند.
وی خاطرنشان کرد: توجه به مالکیت معنوی محصولات و بهرهگیری از ظرفیت جشنوارهها میتواند به توسعه پایدار روستاها و افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی منجر شود.
استاندار فارس ابراز امیدواری کرد این جشنوارهها زمینهساز رشد فرهنگی و اقتصادی جامعه باشد.
سپیدان قطب تولید و صادرات سیب کشور میشود
مدیرکل جهاد کشاورزی استان فارس نیز در این آیین با اشاره به ظرفیتهای این شهرستان در تولید محصولات باکیفیت کشاورزی گفت: سپیدان میتواند با برنامهریزی هدفمند و جذب سرمایهگذار، به قطب صادرات سیب کشور تبدیل شود.
احد بهجت حقیقی، اظهار داشت: مردم سپیدان از پرتلاشترین و نجیبترین بهرهبرداران بخش کشاورزی هستند که با تلاش شبانهروزی در عرصه تولید، نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی کشور ایفا میکنند.
وی با اشاره به ابتکار نماینده مردم سپیدان و بیضا در برگزاری این جشنواره، افزود: جشنواره سیب سپیدان یک گام مؤثر در مسیر برندسازی و معرفی توانمندیهای کشاورزی شهرستان است. این منطقه سالهاست که بهعنوان یکی از قطبهای تولید سیب در کشور شناخته میشود و بخش قابلتوجهی از سیب تنظیم بازار شب عید و سایر ایام سال از این شهرستان تأمین می شود.
بهجت حقیقی با تأکید بر لزوم تغییر رویکرد از تولید صرف به سمت ارزشآفرینی و صادرات گفت: سیب سپیدان به لحاظ کیفیت، طعم و ماندگاری، توان رقابت با محصولات مشابه در سطح بینالمللی را دارد. در برنامه سال آینده، صادرات این محصول در اولویت کاری سازمان قرار دارد و جشن «صادرات سیب سپیدان» با حضور وزیر جهاد کشاورزی برگزار خواهد شد.
مدیرکل جهاد کشاورزی فارس ادامه داد: متأسفانه سهم تولیدکننده از سود نهایی بازار بسیار پایین است و این مسئله باید با برندسازی، ساماندهی زنجیره تولید تا بازار، و جذب سرمایهگذاران جدید برطرف شود.
وی افزود: توسعه کشاورزی بدون حضور فعال سرمایهگذاران و اصلاح مدلهای عرضه و فروش ممکن نیست.
مدیرکل جهادکشاورزی فارس با اشاره به برنامه استان برای هوشمندسازی کشاورزی و افزایش بهرهوری اظهار داشت: اتاق فکری با حضور دانشگاهیان، کشاورزان، و تشکلهای صنفی در حال شکلگیری است تا الگوی نوینی برای توسعه پایدار کشاورزی ارائه شود. همچنین با تشکیل «ستاد الگوی کشت» در سطح استان، کشاورزی فارس از مدل سنتی فاصله گرفته و به سمت فناوریمحور شدن حرکت میکند.
بهجت حقیقی با بیان اینکه شهرستان سپیدان ظرفیت تبدیلشدن به قطب گردشگری کشاورزی را دارد، گفت: پیوند میان تولید محصولاتی نظیر سیب با صنعت گردشگری میتواند زمینهساز اشتغال پایدار و رونق اقتصادی منطقه شود.
وی خاطرنشان کرد: آینده ایران در دستان نوجوانان امروز است و وظیفه ماست که با تلاش، برنامهریزی و صداقت، کشور را در مسیر پیشرفت و خودکفایی قرار دهیم.
سپیدان نیازمند توسعه صنایع تبدیلی و برندسازی محصولات کشاورزی است
در این آیین همچنین نماینده شهرستانهای سپیدان و بیضاء در مجلس شورای اسلامی گفت: افزایش بهرهوری و ارتقای کیفیت محصولات کشاورزی از جمله اهداف اصلی این جشنواره است، اما تحقق این اهداف نیازمند زیرساختهای لازم است که متأسفانه تاکنون در شهرستان بهطور کامل فراهم نشده است.
اردوان اکبرپور با اشاره به وضعیت فعلی کشاورزان و باغداران این شهرستان، افزود: با وجود ظرفیتهای قابلتوجه در تولید، تاکنون زیرساختهای لازم برای حمایت از بهرهبرداران بخش کشاورزی و ایجاد صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات در سپیدان فراهم نبوده و این موضوع باید بهصورت جدی در دستور کار قرار گیرد تا صادرات و ارزآوری برای منطقه محقق شود.
وی با بیان اینکه برگزاری جشنوارههایی از این دست میتواند به معرفی ظرفیتهای سپیدان در سطح ملی کمک کند، گفت: این جشنوارهها علاوه بر ایجاد نشاط اجتماعی، زمینهساز معرفی ظرفیتهای اقتصادی و برندسازی محصولات کشاورزی منطقه هستند. همانطور که اشاره شد، قانونگذار چارچوبهای لازم را تدوین کرده است، اما در سپیدان برخی مسائل به دلایل مختلف مغفول مانده و لازم است ابتدا این چالشها شناسایی و سپس راهحلهای اجرایی برای آنها ارائه شود.
نماینده سپیدان و بیضاء در مجلس شورای اسلامی با اشاره به نشست اخیر خود با مشاور وزیر جهاد کشاورزی بیان کرد: در این نشست حدود یک ساعت درباره موضوعات مختلف از جمله صنایع تبدیلی، تولید زیستی و ظرفیتهای دامی و باغی شهرستان بحث و بررسی شد. بر اساس گزارش ارائهشده از سوی رئیس جهاد کشاورزی سپیدان، این شهرستان سالانه حدود 270 هزار تن سیب و روزانه 40 تن گوشت تولید میشود که این آمار نشان از توان بالای تولید در منطقه دارد.
اکبرپور خاطرنشان کرد: با وجود این حجم از تولید، سپیدان در حوزه صنایع تبدیلی دچار کمبود جدی است و بسیاری از محصولات بهصورت خام به فروش میرسد. خامفروشی یکی از معضلات اساسی اقتصاد کشور است که در حوزههای مختلف از نفت و پتروشیمی تا معادن مشاهده میشود و متأسفانه در محصولات کشاورزی نیز همین وضعیت وجود دارد.
وی با ذکر مثالی ادامه داد: در شهرستان جهرم بستهبندی کوچک خرما به اندازه یک قوطی کبریت انجام میشود که تنها شامل هشت عدد خرماست و به قیمت یک دلار صادر میشود، در حالیکه هر کیلو خرما در بازار داخلی حدود 35 هزار تومان قیمت دارد. این همان ادبیاتی است که باید در سپیدان نیز پیادهسازی شود تا محصولات کشاورزی با ارزش افزوده بالا عرضه شوند.
نماینده مردم سپیدان و بیضاء در مجلس شورای اسلامی با اشاره به ظرفیتهای گسترده شهرستان در حوزه کشاورزی تصریح کرد: سپیدان علاوه بر تولید سیب، در زمینههایی چون تولید عسل، شیلات، گردو، انگور و کشتهای زیستمحیطی نیز از ظرفیتهای ممتاز برخوردار است. در شهرک صنعتی شهرستان نیز یک واحد صنایع تبدیلی در حال آمادهسازی است و تلاش میشود تا صنایع دیگری نیز به آن افزوده شود.
اکبرپور با اشاره به پیگیریهای انجامشده در سطح ملی گفت: در دیدار هفته گذشته با مشاور وزیر، موضوع ایجاد صنایع مادر شیر در سپیدان مطرح شد تا همانند کارخانههای بزرگ مانند پگاه، بتوانیم در این شهرستان نیز واحدی صنعتی با محوریت فرآوری شیر داشته باشیم. بر اساس آمار موجود، تنها شهرستان سپیدان سالانه بیش از یک میلیون تن شیر تولید میکند و با احتساب شهرستانهای مجاور مانند نورآباد و بویراحمد، مجموع تولید سالانه به حدود پنج میلیون تن میرسد که این ظرفیت میتواند زمینهساز تحولی بزرگ در صنعت لبنیات منطقه باشد.
نماینده سپیدان و بیضاء در مجلس شورای اسلامی با تأکید بر ضرورت برنامهریزی منسجم برای آینده گفت: در برنامهریزی شهرستان برای سالهای 1404 و 1405، توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات کشاورزی بهعنوان محور اصلی تعیین شده است. این موضوع در کنار توسعه گردشگری، میتواند سپیدان را به یکی از قطبهای اقتصادی و کشاورزی استان فارس تبدیل کند.
جشنواره سیب جلوهای از پیوند فرهنگ ایرانی، سلامت و تلاش کشاورزان است
امام جمعه شهرستان سپیدان نیز در این مراسم گفت: این جشنواره، یادآور اصالت فرهنگی، نماد سلامت و تجلی زحمات صادقانه کشاورزان و مسئولان متعهد است.
حجتالاسلام والمسلمین سعید جاویدی با تقدیر از مسئولان و دستاندرکاران این رویداد فرهنگی و کشاورزی، بر اهمیت حفظ آیینها و سنتهای ارزشمند مردمی تأکید کرد.
وی با بیان اینکه برگزاری این جشنواره به پیشنهاد نماینده مردم سپیدان و بیضا در مجلس و با همراهی فرمانداری، مدیریت جهاد کشاورزی، شورای اسلامی، شهرداری هماشهر و بخشداران منطقه شکل گرفته است، اظهار داشت: تلاش جمعی این عزیزان در ایجاد فضایی شاد و فرهنگی شایسته تقدیر است و نشاندهنده روح همدلی در میان مردم و مسئولان است.
حجت الاسلام جاویدی با اشاره به جایگاه سیب در فرهنگ ایرانی و اسلامی افزود: در تمدن کهن ایران، سیب نماد سلامت و پاکی بوده و در آیین نوروز نیز یکی از عناصر هفتسین به شمار میرفته است. در معارف اسلامی نیز از سیب به عنوان میوهای بهشتی یاد شده و بر مصرف آن برای حفظ تندرستی تأکید شده است.
وی ادامه داد: پیوند میان فرهنگ ایرانی و آموزههای اسلامی، جلوهای از هویت غنی ملت ماست و جشنوارههایی از این دست میتوانند به احیای این پیوند معنوی و فرهنگی کمک کنند.
امام جمعه شهرستان سپیدان با قدردانی از کشاورزان منطقه خاطرنشان کرد: این محصول ارزشمند حاصل تلاش و مجاهدت شبانهروزی باغداران و کشاورزانی است که با عشق به زمین و با دستان خود، نعمتی چون سیب را به ثمر مینشانند. همچنین نقش مجموعه جهاد کشاورزی در نظارت، آموزش و تضمین سلامت محصولات قابل تقدیر است.
وی از اقدام وزیر میراثفرهنگی برای ثبت جشنواره سیب سپیدان در تقویم فرهنگی استان فارس قدردانی کرد و اظهار داشت: امید است این جشنواره سالبهسال با شکوه بیشتری برگزار شود و برکت، سلامتی و نشاط را برای مردم منطقه به همراه آورد.
سپیدان شایسته جایگاه ملی در توسعه پایدار است
فرماندار شهرستان سپیدان نیز در گفتوگو با خبرنگاران با اشاره به جایگاه ویژه سپیدان در تولید محصولات باغی گفت: شهرستان سپیدان سالانه حدود 24 هزار تن سیب تولید میکند و بخش عمدهای از نیاز استان فارس و حتی استانهای جنوبی کشور را تأمین میکند.
علی علیزاده افزود: این ظرفیت عظیم، سپیدان را به یکی از قطبهای مهم تولید سیب در کشور تبدیل کرده است.
وی خاطرنشان کرد: خوشبختانه امروز شاهد حضور و حمایت مقامات ملی و استانی از جمله وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی و همچنین استاندار محترم فارس در این شهرستان بودیم که نشان از توجه ویژه دولت به ظرفیتهای سپیدان دارد. این حضور میتواند نقطه عطفی در مسیر توسعه گردشگری و اقتصادی منطقه باشد.
فرماندار سپیدان با تأکید بر اهمیت برندسازی محصولات کشاورزی شهرستان، بیان کرد: بخش عمدهای از تولیدات اقتصادی سپیدان بهویژه در حوزه سیب، نیازمند برندسازی و معرفی در سطح ملی است. اگر کیفیت سیب سپیدان با مناطق دیگر مقایسه شود، به روشنی مشخص میشود که این محصول در بین بهترینها قرار دارد و شایستگی دارد به عنوان یک برند ملی معرفی شود.
علیزاده با اشاره به کمبود زیرساختهای سردخانهای در سالهای گذشته گفت: سپیدان در گذشته از نبود سردخانههای کافی رنج میبرد، اما در سالهای اخیر گامهای مؤثری در این زمینه برداشته شده است. با این حال برای دستیابی به جایگاه واقعی خود در حوزه کشاورزی و صنایع تبدیلی، همچنان نیازمند توسعه زیرساختها و رفع موانع قانونی هستیم.
وی تصریح کرد: یکی از چالشهای جدی در مسیر توسعه، محدودیتهای قانونی و نبود ضوابط مشخص در برخی حوزههاست. شهرستان سپیدان با وجود برخورداری از عنوان «شهرستان ویژه گردشگری» هنوز از برخی امتیازات اجرایی حوزه گردشگری بیبهره است. خوشبختانه سند توسعه گردشگری استان فارس تدوین شده و با اجرایی شدن آن، میتوان بسیاری از موانع موجود در زمینه ایجاد صنایع تبدیلی، توسعه تأسیسات ذخیرهسازی محصولات کشاورزی و رونق گردشگری را برطرف کرد.
فرماندار سپیدان ادامه داد: خوشبختانه شهرستان سپیدان در حوزههای مختلف از جمله صنعت، کشاورزی، میراث تاریخی، فرهنگی و مذهبی از ظرفیتهای فراوانی برخوردار است و با همافزایی میان دستگاههای اجرایی و سرمایهگذاران میتوان این ظرفیتها را بالفعل کرد.
علیزاده در بخش دیگری از سخنان خود از ثبت «روز سپیدان» و پیگیری برای ثبت جشنواره سیب در تقویم ملی خبر داد و گفت: پیگیریهای لازم با حمایت وزیر میراث فرهنگی برای ثبت ملی جشنواره سیب در حال انجام است و امیدواریم این موضوع در آینده نزدیک محقق شود.
وی خاطرنشان کرد: سپیدان تنها یک شهرستان گردشگری نیست، بلکه با دارا بودن ظرفیتهای متنوع کشاورزی، صنعتی، تاریخی و فرهنگی، شایسته آن است که به عنوان یکی از محورهای اصلی توسعه پایدار در استان فارس و جنوب کشور مطرح شود.
توان ذخیرهسازی 20 هزار تن سیب در 5 سردخانه
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سپیدان در جمع خبرنگاران با اشاره به برگزاری این جشنواره بیان کرد: با توجه به اینکه بخش همایجان یکی از قطبهای تولید سیب شهرستان محسوب میشود و بیشترین پتانسیل را در تولید دارد، تصمیم گرفته شد این جشنواره در این بخش برگزار شود.
شهابالدین صالحی افزود: سپیدان دارای 15 هزار هکتار مجموع باغ شهرستان سپیدان است که از این میزان، 6 هزار و 800 هکتار به کشت سیب اختصاص دارد.
وی، متوسط عملکرد در باغات سیب را حدود 30 تن در هکتار عنوان کرد و گفت: مجموع تولید سالانه سیب شهرستان بین 210 تا 240 هزار تن تولید سیب برآورد میشود که تقریبا 60 درصد تولید سیب استان را شامل میشود.
رئیس جهاد کشاورزی سپیدان ادامه داد: در حال حاضر پنج واحد سردخانه داریم که توان ذخیرهسازی حدود 20 هزار تن را دارد. بخش عمده تولیدات سیب شهرستان به صورت تازهخوری در بازارهای محلی، استان و دیگر استانها توزیع میشود و بخشی نیز به بازارهای صادراتی از جمله روسیه و کشورهای حوزه خلیج فارس مانند عراق و امارات صادر میشود.
صالحی در خصوص صنایع تبدیلی شهرستان سپیدان نیز خاطرنشان کرد: با توجه به جذب سرمایه گذار داشتیم یک واحد تولیدی در شهرک صنعتی شماره سه شهرستان با ظرفیت سالانه 20 هزار تن خوراک خام فعالیت دارد، اما به دلیل مشکلات زیرساختی شرکت شهرکهای صنعتی ناحیه 3 تنها با 10 درصد ظرفیت مشغول به کار است.
وی ادامه داد. در حال حاضر این واحد فرآوری پوره سیب را انجام میدهد و امیدواریم با اصلاح زیرساختهای شهرک صنعتی از سال آینده تولید لواشک و سایر فرآوردههای سیب نیز آغاز شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سپیدان اظهار کرد: با توجه به سرمایهگذاریهای انجام شده، شهرستان آمادگی جذب سرمایهگذار در حوزه احداث سردخانه تا ظرفیت 70 هزار تن و تولید محصولات فرآوری شده از جمله چیپس سیب را دارد تا بتوانیم بخشی از تولیدات را به صورت فرآوری شده به بازارهای داخلی و خارجی صادر کنیم.
صالحی تأکید کرد: توسعه تولید و فرآوری سیب شهرستان سپیدان نه تنها به افزایش اشتغال و درآمد کشاورزان کمک میکند، بلکه سهم قابل توجهی در اقتصاد استان و صادرات محصولات کشاورزی کشور دارد.
