معاونت غذا و داروی یزد نسبت به مصرف نمکهای رنگی هشدار داد
به گزارش خبرگزاری برنا از یزد، رئیس اداره واردات و صادرات معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد با هشدار نسبت به مصرف نمکهای رنگی، سنگی و دریایی، تأکید کرد: نمک یددار تصفیهشده همچنان بهترین گزینه برای تأمین ید مورد نیاز بدن و پیشگیری از بیماریهای ناشی از کمبود این عنصر است.
دکتر مسعود حبیبی با اشاره به رواج استفاده از نمکهای صورتی، هیمالیا و سایر نمکهای رنگی اظهار کرد: هرچند این محصولات حاوی مقادیر اندکی مواد معدنی هستند، اما این میزان به اندازهای نیست که بتواند نیاز بدن را تأمین کند و از سوی دیگر، اغلب آنها فاقد ید کافی هستند؛ موضوعی که در صورت مصرف مداوم، احتمال بروز کمبود ید و اختلالات تیروئید را افزایش میدهد.
وی افزود: نمکهای تصفیهنشده، بسته به منشأ تولید، ممکن است حاوی فلزات سنگین و ناخالصیهای مضر باشند، در حالی که نمک یددار تصفیهشده پس از حذف این ناخالصیها، ید مورد نیاز بدن را نیز تأمین میکند و انتخابی ایمن و اقتصادی برای خانوارها به شمار میرود.
رئیس اداره واردات و صادرات معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد با استناد به توصیه سازمان جهانی بهداشت، خاطرنشان کرد: میزان مصرف نمک در بزرگسالان نباید از پنج گرم در روز، معادل حدود یک قاشق چایخوری، بیشتر باشد؛ زیرا مصرف بیش از اندازه آن خطر ابتلا به فشار خون، بیماریهای قلبی و عروقی، سکته مغزی، بیماریهای کلیوی و پوکی استخوان را افزایش میدهد.
حبیبی از شهروندان خواست هنگام خرید، تنها نمکهای دارای مجوز سازمان غذا و دارو، پروانه ساخت و برچسب «نمک یددار» را انتخاب کنند و برای حفظ میزان ید، نمک را در پایان فرآیند پخت به غذا بیفزایند.
وی در پایان توصیه کرد: مردم به جای استفاده از نمکهای رنگی و گرانقیمت، مصرف نمک را کاهش دهند و برای اطمینان از اصالت محصولات، مجوز آنها را از طریق سامانه FDACRM استعلام کنند.
