استان اصفهان در رتبه نخست تولید گوشت بوقلمون کشور

 مهندس زهرا فیضی با بیان اینکه 95 واحد تولید بوقلمون با ظرفیت تولید ونگهداری 630 هزار قطعه در این استان فعال هستند افزود : امسال در حدود 5 هزارتن گوشت بوقلمون در این واحدها تولید شده است .

وی با بیان اینکه حدود 200 تن گوشت از اصفهان به خارج از کشور و کشورهای عربی صادر شده است خاطرنشان کرد : در این مدت 30 درصد گوشت بوقلمون به استان های جنوبی ، فارس و تهران صادر می شود .

مدیرامور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان یادآورشد:بوقلمون دارای گوشت سفید و کم چربی درناحیه سینه و دارای گوشت تیره و قرمز در قسمت های ران است ، که مصرف آن به دلیل داشتن چربی  کم و پروتئین بالا، آهن ، روی ، فسفر ، پتاسیم و ویتامین های B بسیار مفید و جایگزین مناسب گوشت قرمز است .