جشنواره رشته خشکار ۵ خرداد در طاهر گوراب برگزار می شود

علیرضا مهرگان گفت: جشنواره رشته‌ و خشکار برای چهارمین سال پیاپی در طاهرگوراب صومعه‌سرا برگزار می‌شود.

او با بیان اینکه زمان برگزاری این جشنواره روز جمعه ۵خرداد ماه از ساعت ۱۶تا ۲۰در طاهرگوراب مرکز گسکرات است، گفت: این جشنواره با همکاری و همت اداره میراث فرهنگی،‌ صنایع‌دستی و گردشگری،‌ موسسه طلوع ماندگار و اداره کل ورزش و جوانان گیلان برگزار می‌شود. اجرای بازی‌های بومی محلی مانند لافندبازی، طناب‌بازی، نمایش آئین‌های محلی از برنامه‌های جانبی این جشنواره است.

او با بیان اینکه در این جشنواره رشته و خشکار این شیرینی سنتی پخت و عرضه می‌شود، گفت:  معرفی سوغات منطقه، حفظ و احیای سنت‌ها و آئین‌های بومی-محلی از اهداف برگزاری این جشنواره است.

مسئول نمایندگی میراث فرهنگی،‌صنایع‌دستی و گردشگری صومعه‌سرا در پایان احیاء آداب و رسوم در حال فراموشی و انتقال آن به نسل‌های بعدی را از دیگر اهداف برگزاری جشنواره برشمرد و گفت: معرفی روستاهای شهرستان در راستای جذب گردشگر از دیگر اهدافی است که با برگزاری برنامه‌هایی این چنین بدنبال تحقق آن می‌باشیم.

رشته و خشکار از شیرینی‌های سنتی گیلان است که به صورت ویژه در دهستان طاهرگوراب و مناطق غرب گیلان موسوم به گسکرات تولید می شود. مواد تشکیل‌دهنده این شیرینی آرد برنج، آب، مغزگردو، هل و زعفران می‌باشد که بعد از تهیه خمیر، در روغن سرخ شده و زینت بخش سفره‌های ماه مبارک رمضان گیلانی‌ها است.