تولید شیر خام در کشور از مرز ۹میلیون تن گذشت

به گزارش خبرگزاری برنا از قزوین، محمدرضا ملاصالحی در آیین افتتاح یازدهمین نمایشگاه تخصصی دام، طیور، آبزیان، دامپزشکی، ژنتیک و اصلاح دام  در محل دائمی نمایشگاه‌ های بین ‌المللی استان قزوین با بیان این مطلب افزود: در تولید شیر خام به تولید ۹میلیون و ۶۰۰هزار تن رسیده ‌ایم و پیش‌ بینی ما در برنامه ‌های طراحی شده دستیابی به تولید ۱۱میلیون تن شیر خام است.

ملاصالحی ابراز کرد: تا دو دهه پیش ایران بزرگ ‌ترین واردکننده شیر خشک، کره، گوشت قرمز و گوشت مرغ بود اما در حال حاضر به جایگاهی دست یافته‌ایم که در دنیا به ‌عنوان صادرکننده مطرح هستیم.

وی در ادامه خاطرنشان کرد: در کمتر از پنج ماه گذشته بیش از ۴۵۰هزار تن فرآورده‌ های لبنی به خارج از کشور صادر کرده‌ ایم در حالی که تا ۱۵سال گذشته ما به عنوان یکی از واردکنندگان عمده شیر خشک و کره بودیم.

رییس مرکز اصلاح نژاد دام وزارت جهادکشاورزی تصریح کرد: امروز ما در کشور در تولید گوشت مرغ از مرز دو میلیون تن در سال گذشته ‌ایم و این افتخار بزرگی است.

ملاصالحی اضافه کرد: بخش عمده ‌ای از این پیشرفت ‌ها مرهون برگزاری همین نمایشگاه‌ ها و گردهمایی‌ ها است چراکه موجب می‌ شود تولیدکنندگان با فنّاوری روز آشنا شده و از طرفی سرمایه ‌های بیشتری جذب این بخش شوند.

قائم مقام معاون وزیر جهادکشاورزی در امور تولیدات دامی در ادامه بیان کرد: ما در بخش فراورده‌ های دامی نیاز به ورود سرمایه ‌های جدید داریم تا بتوانیم تولید گوشت قرمز و شیر را در کشور افزایش دهیم اما هنوز تا رسیدن به هدف تعیین ‌شده فاصله است.

ملاصالحی اظهار داشت: برای رسیدن به اهداف تعیین ‌شده نیازمند برنامه ‌ریزی برای برگزاری نمایشگاه ‌ها و همایش‌ هایی از این دست هستیم و نیاز است تا بار علمی این نمایشگاه‌ ها برای ورود نسل جدید بیشتر شود چراکه این نسل جدید که باید وارد چرخه تولید و صنعت شود.

وی در خصوص نوسان موجود در قیمت گوشت و مرغ گفت: بخشی از این افزایش قیمت‌ ها به تورم و بخشی دیگر به نوساناتی که به طور معمول در ایام تقویمی داریم بازمی‌ گردد.

رییس مرکز اصلاح نژاد دام وزارت جهادکشاورزی در ادامه افزود: هرچه به ایام تقویمی سال مانند عید قربان، ماه رمضان و ماه محرم نزدیک می ‌شویم به دلیل افزایش تقاضا، تولیدکنندگان با افزایش قیمت بخشی از عرضه را کنترل می‌ کنند.

ملاصالحی در خصوص تولید گوشت قرمز در کشور تصریح کرد: از نظر کمیت در تولید داخلی ۹۰درصد نیاز کشور را تولیدکنندگان داخلی تأمین می‌ کنند و به طور میانگین ۱۰درصد از محل واردات تهیه می‌ شود و در این زمینه تمهیدات لازم پیش‌ بینی شده است.

قائم مقام معاون وزیر جهادکشاورزی  در امور تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی  عنوان کرد: در بخش گوشت سبک گوسفند و بز برای تعدیل بازار واردات به شکل گوشت گرم انجام شده و در میادین تره ‌بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای در قالب بسته‌بندی‌های بهداشتی برای متقاضیان عرضه می‌شود.

ملاصالحی ادامه داد: در بحث افزایش قیمت محصولات دامی تولیدکننده مقصر نیست و بهره زیادی از این افزایش قیمت نمی ‌برد بلکه بخش عمده‌ای از این افزایش قیمت در مسیر تولید و مصرف نصیب واسطه ‌ها می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: امیدواریم با ورود تشکل‌ های جدید، شبکه توزیع بهبود یابد و این نوید را می ‌دهیم که مشکلی در تأمین و توزیع محصولاتی گوشتی وجود ندارد و بخشی از این نوسانات مربوط به ایامی است که پیش رو داریم.

ملاصالحی افزود: این تغییراتی است که سیستم ذخیره‌ سازی و عرضه باید پیش ‌بینی ‌های لازم را داشته باشند تا مشکلات موجود کاهش یابد.

 به گفته وی نمایشگاه‌های تخصصی از این دست در استان‌های خراسان رضوی، اصفهان، همدان برگزار شده و یازدهمین نمایشگاه تخصصی در قزوین برگزار می‌شود.

ملاصالحی اظهار کرد: فرآیند این نمایشگاه‌ ها در نمایشگاه ملی در تهران جلوه یافته و محل خوبی برای عرضه محصولات و آشنایی تولیدکنندگان با فنّاوری ‌های جدید بوده که مورد نیاز کشور است.

وی افزود: ما در شرایطی قرار گرفته ‌ایم که در بحث تأمین مواد پروتئینی و محدودیت ‌های اقلیمی ناچار هستیم به فنّاوری‌ های روز دست یابیم تا سطح تولید را بالا برده و هزینه ‌های آن را کاهش دهیم.

قائم مقام معاون وزیر جهادکشاورزی در امور تولیدات دامی عنوان کرد: ما باید تولیداتمان را به نحوی مدیریت کنیم که برای مصرف‌کننده قابل استفاده باشد و در این مسیر، دسترسی به فنّاوری جدید راهگشا است.

وی افزود: حضور تولیدکنندگان در این نمایشگاه‌ها کمک بزرگی در زمینه تغذیه دام، بهداشت دام و ماشین‌ آلات مرتبط می ‌کند و امیدواریم که نمایشگاه ‌هایی از این دست از نظر کمی و کیفی توسعه ‌یافته و دست اندر کاران امر هم در این زمینه مشارکت بیشتری داشته تا بتوانند تولیدکنندگان را به این سمت جذب کنند.