از خواص باورنکردنی تخمه آفتاب گردان چه می دانید؟

به گزارش خبرگزاری برنا؛ تخمه آفتابگردان در واقع میوه گل آفتابگردان است که به رنگ‌های سبز تیره، خاکستری یا سیاه یافت می‌شود. طبع تخمه آفتابگردان گرم و خشک است. امروزه تخمه آفتابگردان را به صورت تخمه آفتابگردان خام در سالاد و تخمه آفتابگردان بو داده را به عنوان تنقلات استفاده می‌کنند.

خواص تخمه آفتاب گردان

 جنین و زنان باردار : تخمه آفتابگردان دارای مقادیر زیادی فولات است که برای جنین و زنان باردار در دوران بارداری مفید بوده و از زایمان زودرس و تولد نوزاد با وزن پایین جلوگیری می‌کند. مقادیر بالای روی موجود در تخمه آفتابگردان برای زنان باردار و زنان شیرده مفید می‌باشد.

 چشم: روغن آفتابگردان غنی از کاروتنوئید هاست که باعث بهبود سلامت چشم و بینایی می‌شود و از بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید جلوگیری می‌کند.

سرماخوردگی : تخمه آفتابگردان حاوی مقادیر بالای روی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید است.

لاغری و کاهش وزن : تخمه آفتابگردان کالری بالایی دارد، اما مقادیر بالایی فیبر رژیمی هم دارد که باعث بهبود هضم و کاهش اشتها شده که به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند.

تخمه آفتابگردان غنی از ویتامین E و فولات است، ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی بوده که رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و از حمله‌ی قلبی جلوگیری می‌کند و فولات که یکی از مواد غذایی مفید برای قلب است. علاوه بر این مصرف تخمه آفتابگردان باعث کاهش کلسترول و فشار خون بالا شده و از بیماری‌های قلبی عروقی و سکته قلبی پیشگیری می‌کند.