با مصرف سالاد چه اتفاقی در بدن ما رخ می‌دهد؟

به گزارش برنا؛ سالاد یکی از وعده‌های غذایی است که در اولین چیزی که به ذهن می‌رسد، نماد کاهش وزن، میان وعده سالم و مواد مغذی مفیدی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و کلسیم است.

متخصصان تغذیه ممکن است به شما بگویند برای ارتقای سلامت روده، تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر بیماری قلبی، دیابت و حتی سرطان، مصرف سبزی برگ‌دار را افزایش دهید. ولی تا کنون چیزی درباره بالا بردن قدرت عضلات در ارتباط با مصرف سالاد گفته نشده است.

طبق یک مطالعه در سال 2021 که در مجله ناتریشن (Nutrition) منتشر شد، مصرف بیشتر نیترات در رژیم غذایی، به ویژه به شکل سبزی های برگ دار، می تواند در تقویت قدرت عضلات اندام تحتانی و عملکرد فیزیکی در مردان و زنان موثر باشد.

نیترات ها با بهبود عملکرد قلب و عروق، سلامت مغز و کاهش خطر دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن، علاوه بر افزایش عملکرد و قدرت عضلات به بهبود زمان استقامت در حین ورزش مرتبط هستند.

نیترات رژیم غذایی وقتی وارد سیستم بدن شما می شود به اکسید نیتریک تبدیل می شود و اکسید نیتریک با گشاد کردن رگ های خونی جریان خون را بهبود می بخشد.

به گفته دکتر کلی جانسون-آربور، سم شناس پزشکی و عضو مرکز مدیکال نیوز تودی نیویورک می‌گوید نزدیک به 80 درصد از نیترات دریافتی ما از طریق مصرف سبزیجات تامین می‌شود. اما این تنها راهی نیست که سالادها به تقویت عضلات کمک می‌کنند.

تهیه یک سالاد رضایت بخش که می تواند برای ماهیچه های شما نیز مفید باشد، با ترکیب مقدار مناسب پروتئین، فیبر، کربوهیدرات ها و چربی های سالم است.

علاوه بر این، سالادی که دارای مقدار مناسب میوه باشد می تواند برای سلامتی شما عالی باشد. افزودن برخی میوه ها به سالاد می تواند به دلیل محتوای ویتامین C مفید باشد. افزودن آجیل‌های غنی از پروتئین مانند بادام زمینی، بادام، بادام هندی، پسته و گردو نیز می تواند بازی سالاد شما را در مورد قدرت عضلانی افزایش دهد. پنیر، آووکادو و تخم مرغ از دیگر مواد افزودنی خوب هستند.

خبرنگار : رامین یوسفی