شیرهای فله ای مشکلات فراوانی برای سلامت جامعه بهوجود میآورد
به گزارش خبرگزاری برنا از مشهدبه نقل ازستاد خبری جشنهای میلاد رضوی، سیدمهدی طالبیان با بیان این مطلب گفت: شیر کاملترین ماده غذایی و اصلیترین منبع تأمین لبنیات بدن است و قرار گرفتن آن در 4 گروه اصلی غذایی به این معناست که مصرف روزانه آن برای انسان ضروری است و باید در کنار غلات، پروتئین ها و میوه و سبزیجات در وعدههای غذایی روزانه گنجانده شود.
وی افزود: با توجه به شرایط اقتصادی در چند سال اخیر و تعطیلی بسیاری از واحدهای صنعتی -غذایی پدیده لبنیات سنتی با عناوین مختلف در شهرها پدید آمده در حالی که از سلامت کافی برخوردار نیستند.
طالبیان افزود: شیوع برخی بیماریهای مشترک بین انسان و دام از جمله تب مالت نتیجه استفاده از لبنیات سنتی است.
سرپرست شرکت فرآوردههای لبنی رضوی ادامه داد: حذف یارانه شیر و افزایش نرخ شیر خام موجب شده تا شیر و محصولات لبنی به مرور زمان از سبد مصرفی خانوادهها حذف شده و تبعات منفی از جمله بیماریهای مختلف نظیر پوکی استخوان، پادرد، کمردرد و غیره در مردم بوجود آید و هزینههای درمان زیادی را نیز ایجاد کند.
این کارشناس امور غذایی در ادامه با اشاره به بحث افزودن روغن پالم در فرآوردههای لبنی اظهار داشت: استفاده از روغن گیاهی پالم در محصولات لبنی موجب شده تا مردم به سمت استفاده از لبنیات سنتی گرایش پیدا كنند، كه متاسفانه به شدت مورد استقبال عموم مردم قرار گرفته كه از میزان چربی بالایی برخوردارند و تهدیدی برای سلامت افراد جامعه به شمار میآیند.
وی با بیان این مطلب که روغن گیاهی پالم در شرکت فرآوردههای لبنی رضوی استفاده نمیشود، اظهار داشت: بر اساس قوانین استاندارد برای تولید برخی محصولات اجازه استفاده از روغن گیاهی پالم داده شده، اما شرکت پگاه برای هیچ یک از محصولات از روغن پالم استفاده نمیکند.
