جشنواره" سمنان شهر نان " بزودی در خانه سمنان

به گزارش خبرگزاری برنا از سمنان، «آرزو گلکار» افزود: این جشنواره توسط بخش خصوصی و با حمایت میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری شهرستان سمنان در "خانه سمنان" برگزار می‌شود.

وی زمان برگزاری این جشنواره را بیست و نهم اردیبهشت ماه اعلام کرد و گفت: از تمام علاقمندان و نانوایان سنتی و غیر سنتی که به صورت حرفه‌ای به این شغل اشتغال دارند دعوت می‌شود با پخت انواع نان‌های عصرانه، صبحانه، فانتزی و نان‌های رایج سنتی و... در این جشنواره شرکت کنند.

گلکار افزود: علاقمندان می‌توانند تا پانزدهم اردیبهشت ماه، صبح‌ها از ساعت 8:30 تا 12:30 با تماس با شماره 33341650 (اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان سمنان) در این جشنواره شرکت کنند.

وی با بیان اینکه نام این جشنواره از یکی از نام‌های منتسب به شهر سمنان برگرفته شده‌است، گفت: یکی از اسامی که به سمنان منتسب می‌کنند «سیم نان» است که به تعبیر عده‌ای به نان نقره‌ای معنا می‌شود. وی با بیان اینکه این جشنواره برای نخستین بار و با شرکت شهرستان‌های اطراف سمنان از جمله سرخه و مهدیشهر برگزار می‌شود، افزود: این جشنواره در سال‌های آینده و در سطوح منطقه ای، ملی و بین المللی برگزار می‌شود.

گلکار با اشاره به اینکه علاوه بر انواع نان‌هایی که در وعده های مختلف پخته می شود، «گولاچ»، «شیرمال» و «کماچ» از جمله نان‌های رایج منطقه سمنان هستند، گفت: اهمیت نان‌های سمنان به حدی است که گولاچ (تکنیک‌های پخت نان آئین برات شهرستان سمنان) و نان بقسمات سمنان در فهرست میراث معنوی کشور به ثبت رسیده است.

سرپرست اداره میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری شهرستان سمنان از جمله اهداف برگزاری این جشنواره را معرفی انواع نان‌های ایرانی و نان‌هایی که در وعده‌های غذایی مختلف پخته می‌شوند، عنوان کرد و افزود: نان یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی مردم دنیاست و برگزاری این جشنواره می‌تواند نقش موثری در معرفی هر چه بیشتر این خوراک ارزشمند و حفظ و احیای روش‌های پخت آن داشته باشد. تاکنون تکنیک‌های پخت نان آئین برات شهرستان سمنان، نان بقسمات سمنان و مهارت‌های پخت نان استان سمنان در فهرست میراث معنوی کشور به ثبت رسیده است.