کسی که سودای سود دارد در صنعت غذا سرمایهگذاری نکند
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشور در مراسم روز جهانی غذایی و پرده برداری از نشان سازمان غذا و داور و آغاز به کار رسمی این سازمان، ضمن بیان این مطلب گفت: تولیدکنندگان محصولات غذایی اگر دنبال سود هستند بهتر است به سراغ تولید سایر محصولات بروند چون در این عرصه، سلامت، امنیت و کیفیت غذا به خاطر ارتباط مستقیمی که با سلامت آحاد جامعه دارد باید حرف اول را بزند.
وی افزود: سازمان های بسیاری در کشورهای مختلف تحت نام غذا و داور فعالیت می کنند که برخی از این سازمان ها مثل FDA امروزه تایید کننده کیفیت دارو در دنیا هستند، امیدواریم سازمان غذا و داوری ایران هم در آینده در سطح بین المللی چنین اعتباری پیدا کند.
وی ادامه داد: تعلق گرفتن برند به محصولات با کیفیت و کارخانجات غذایی داخلی که موارد مهم تولید یک محصول غذایی خوب و سالم را رعایت می کنند، در چنین روزی به تولیدکنندگان کار مهم و تاثیرگذاری است و باید ادامه یابد به نحوی که روزی فرا برسد تا تمام تولیدکنندگان غذا در کشور این برند را دریافت کنند.
دکتر دستجردی با اشاره به تلاش دولت دهم برای ثبت و تاسیس سازمان غذا و دارو ، این اقدام را برای افزایش اختیارات و قدرت این سازمان در جهت نظارت بر تولید مواد دارویی، غذایی، بهداشتی، آشامیدنی و آرایشی بسیار موثر دانست و گفت: نشان امروز سازمان غذا و دارو که نشاندهنده و مخفف FDO.IR است به این منظور طراحی شده که سازمان غذا و دارو از این پس سنگ بنای بین المللی و مرجع شدن را گذاشته و در چنین راهی قدم برخواهد داشت.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه انسان ها در طول عمر خود 40 تا 50 تن مواد غذایی می خورند، به اهمیت نقش غذا در سلامت انسان و جامعه اشاره کرد و خطاب به تولیدکنندگان حاضر در این مراسم اظهار داشت: شما تولید کننده میلیون ها تن مواد غذایی هستید که مردم جامعه از آن می خورند و همانطور که قرآن کریم بارها به اهمیت خوردن و آشامیدن تاکید کرده است شما هم باید تولید کیفی و ساختن غذای ایمن را سرلوحه کارخود قرار دهید.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در ادامه بیان داشت: چرخه تولید و مصرف غذا از مزرعه تا سفره و از سفره تا سلول انسان هاست، بنابراین سازمان غذا و دارو موظف است با تقویت بازوهای نظارتی خود سلامت میلیون ها انسان را تضمین کند.
وی با اشاره به ورود یک بیمار افغانی مبتلا به وبا در اردیبهشت امسال و آغاز شیوع این بیماری در کشور گفت: اهمیت غذا اینجا خود را نشان می دهد، زیرا این فرد با شناسایی اش علامت داد که تعداد زیادی مبتلا به وبا شده اند و باید مزارع سبزی و صیفی جات کنترل شده و سازمان های دیگر از جمله وزارت جهاد کشاورزی را هم وارد عمل کرد تا بتوان وبا را کنترل کرد.
وی افزود: خوشبختانه هم اکنون همه گیری وبا به پایان رسیده اما نکته ای که حائز اهمیت است اینست که وزارت جهاد کشاورزی باید به آبیاری 7800 هکتار مزارع تولید سبزی و صیفی جات در کشور که متاسفانه بخش زیادی از آن ها توسط آب فاضلاب آبیاری می شوند نظارت ویژه داشته باشد.
وی کنترل کامل آسیب های ناشی از مصرف غذا، میوه و آشامیدنی ها را مستلزم همکاری بین بخشی تمام ارگان های ذیربط، اطلاع رسانی و فرهنگسازی و همکاری و همراهی مردم دانست و اظهار داشت: اگر مردم از خوردن چیپس، پفک و دوغ های شور خودداری کرده و مصرف روزانه نمک خود را از 10 گرم به 3 گرم کاهش دهند 50 درصد از فشار خون و 30 درصد از سکته های مغزی کم می شود.
وزیر بهداشت در خصوص مصرف بی رویه شکر هم همین هشدار را تکرار کرد و افزود: تولید کنندگان مواد غذایی و آشامیدنی باید به افزودنی های شور و شیرین در محصولات خود توجه ویژه داشته باشند زیرا با در پیش گرفتن روش صحیح تغذیه 30 تا 50 درصد از سرطان های کشور کنترل می شوند و از ابتلای افراد به دیابت که مادر همه بیماری هاست جلوگیری خواهد شد.
دبیر شورای عالی سلامت کشور اضافه کرد: بر اثر تغذیه نادرست چاقی امروز در مردان و زنان رو به افزایش است و 30 درصد افراد چاق دیابت می گیرند.
وی تصریح کرد: هم اکنون 23 درصد جمعیت بالای 20 سال کشور اختلالات قندی، 11 درصد دیابت، 12 درصد اختلال تست تحمل گلوکز، 1/12 درصد افراد بالای 30 سال آنژین صدری دارند و 43 درصد مردان و 38 درصد زنان اضافه وزن داشته و 5/14 درصد مردان و 30 درصد زنان از چاقی رنج می برند.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی وجود کپک در مواد غذایی را باعث افزایش سرطان کبد دانست و گفت: تولیدکنندگان مواد غذایی به تولید کیفی غذا و عاری بودن از کپک و سایر میکروب ها توجه کافی نشان دهند و مسئولان سازمان غذا و دارو نیز با ارتباط وسیع با رسانه ها فرهنگسازی لازم و اطلاع رسانی بیشتر به مردم در خصوص مواد غذایی و آشامدینی را سرلوحه کار خود قرار دهند.
گفتنی است در پایان این مراسم از 6 کارخانه تولید کننده برتر مواد غذایی شامل: تک ماکارون، جهان ستاره آریا، زیتون سفیدرود، تولید کننده ماست ساده(تهران گوار)، شاهسون زرین (تولید کننده زعفران رشته ای) و شرکت تولید روغن زیتون خام که از سازمان غذا و دارو برند غذایی دریافت کردند با حضور وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تقدیر به عمل آمد.
