با سوپ مخصوص روزهای آلودگی هوا آشنا شوید

به گزارش برنا؛ سوپ هویج خوش طعم و خوشمزه و مقوی است و معمولا هویج خام به تنهایی این همه ویتامین و خوشمزگی ندارد.

بچه که بودیم مامان می‌گفت سوپ بخورین قوی بشین، پاییز و زمستون هم که میشد همیشه بوی سوپ تو خونه می‌پیچید، مامان می‌گفت اگر سوپ بخورید دیگه سرما نمی‌خورید.

سوپ هویج هم یکی از انواع سوپ‌هاست که می‌تواند از ریه‌ها در برابر آلودگی‌ها محافظت کند و سیستم تنفسی را هم پاک کند.

مواد لازم:
هویج ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق چای‌خوری
زنجبیل ۱ تکه کوچک
سیر ۲ حبه
کرفس یا پیازچه به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

هویج، سیر، پیاز و زنجبیل رو پوست کرده و ریز خرد کنید. روغن زیتون یا روغن مایع رو داخل قابلمه گرم کنید.

سیر، پیاز و زنجبیل رو اضافه و وقتی پیاز‌ها طلایی شد، هویج خرد شده رو بریزید و کمی تفت بدید.

حالا ساقه (کرفس یا پیازچه) رو اضافه و نصف لیوان آب جوش روی مواد بریزید و اجازه بدید هویج‌ها نرم بشوند.

مواد رو بعد از اینکه خنک شدن داخل مخلوط کن بریزید و بعد از نرم شدن به قابلمه برگردونید و نصف فنجان آب بهش اضافه کنید.

حالا نمک و فلفل اضافه کنید و کمی حرارت بدید. سوپ آماده است.