پسته خراسان شمالی؛ ارزآور و با کیفیت اما ناشناخته
به گزارش برنا؛ بوی خاک و عطر پسته تازه در باغهای پراکنده خراسان شمالی هر ساله نوید برداشت محصولی ارزشمند را میدهد، اما این پسته با کیفیت، هنوز در بازارهای جهانی ناشناخته مانده است.
امسال برداشت پسته خشک از سطح باغهای استان به سه هزار و ۵۰۰ تن میرسد، اما نبود بستهبندی جذاب و برندسازی، مسیر صادرات و معرفی محصول را هموار نمیکند.
خامفروشی بخش عمدهای از محصولات کشاورزی استان طی سالهای گذشته سبب شده برند خراسان شمالی در بازارها کمرنگ شود و ارزش واقعی محصولات باغی دیده نشود.
کارشناسان معتقدند که تنها با ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی میتوان جایگاه برند کشاورزی استان را احیا کرد و مسیر صادرات را هموار ساخت.
خامفروشی بلای جان اقتصاد کشاورزی
علی رحمتی، یکی از کشاورزان منطقه گفت: محصولات خراسان شمالی نسبت به سایر استانها سالمتر و پاکتر تولید میشوند، اما بیشتر به صورت خام و فلهای به دست مصرفکننده میرسند.
وی افزود: بستهبندی محصولات کشاورزی و خشکبار حوزهای است که هیچ نهاد یا دستگاهی مسوولیت آن را برعهده ندارد و هیچ رویه استانداردی در این زمینه تعریف نشده است. بستهبندی مناسب هم در جذب مشتری داخلی و هم در معرفی برند و موفقیت صادراتی محصول نقش کلیدی دارد.
برداشت سه هزار و ۵۰۰ تن پسته خشک
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: امسال برداشت سه هزار و ۵۰۰ تا چهار هزار تن پسته خشک از سطح هفت هزار و ۵۷۵ هکتار باغ پیشبینی شده است.
صفدر صفدری افزود: در مجموع ۱۲ هزار تن پسته تر تولید میشود که بخشی از آن به صورت پسته خشک روانه بازار خواهد شد و پسته نخستین محصول باغی ارزآور استان است و جایگاه ۱۳ در کشور را دارد.
صفدری با تاکید بر اهمیت برندسازی افزود: با تشکیل تشکلها و انجمنهای تخصصی، بهرهبرداران میتوانند محصولات پاک و سالم استان را به بازارهای داخلی و خارجی معرفی و درآمد خود را افزایش دهند.
ظرفیت فرآوری و ضرورت توسعه بستهبندی
مدیر باغبانی خراسان شمالی گفت: 6 مرکز فعال فرآوری پسته در استان وجود دارد که ظرفیت آنها ۱۴ هزار و ۵۰۰ تن پسته تر و 6 هزار تن پسته خشک است. با این حال، توسعه بستهبندی و بازاریابی صادراتی برای افزایش ارزش افزوده محصول ضروری است.
وی ادامه داد: صنایع تبدیلی پسته بیشتر شامل پوستکنی و بستهبندی است، اما محصول تولیدی عمدتا به صورت خام و در بستههای بزرگ عرضه میشود. بستهبندی شیک و تولید مشتقات پسته مانند شیرینیجات میتواند ارزش اقتصادی بیشتری ایجاد کند.
صفدری تاکید کرد: با حمایت مسوولان و سرمایهگذاران میتوان زنجیره کامل تولید تا صادرات پسته را تکمیل کرد و نام پسته خراسانشمالی را در کنار برندهای مطرح کشور و جهان قرار داد.
صفدری همچنین به شناسنامهدار کردن باغها، آموزش مقابله با قارچ آفلاتوکسین و بهرهوری آبی بالاتر از میانگین کشور اشاره کرد و گفت: جشنوارههای پسته ظرفیت معرفی توانمندیهای اقتصادی و جذب سرمایهگذار را فراهم میکنند.
ضرورت برندسازی و یکپارچهسازی باغات
استاندار خراسان شمالی هم گفت: پسته استان نیازمند برندسازی است و تکمیل زنجیره ارزش محصول موجب افزایش درآمد کشاورزان میشود. ارزشآفرینی پسته باید از مزرعه آغاز شود و سایر مشتقات پسته نیز در استان تولید و تکمیل شود.
بهمن نوری تاکید کرد: تشکیل اتحادیه یا تعاونی باغداران و یکپارچهسازی باغات پراکنده میتواند نتایج مثبت و توسعه پایدار در بخش کشاورزی ایجاد کند.
سطح زیرکشت پسته در خراسان شمالی به هفت هزار و ۵۷۵ هکتار میرسد و در مجموع حدود ۱۲ هزار تن پسته تر از این باغها برداشت میشود. از این مقدار، سه هزار و ۵۰۰ تا چهار هزار تن پسته خشک تولید میشود.
متوسط قیمت هر کیلوگرم پسته خشک در استان بین هفت تا هشت میلیون ریال است و ارزش اقتصادی این محصول بیش از ۲۴ هزار میلیارد ریال برآورد میشود.
بیشترین سطح زیرکشت پسته در شهرستانهای بام و صفیآباد، اسفراین و جاجرم قرار دارد و ارقام تولیدی شامل اوحدی، احمد آقایی، اکبری و کله قوچی است که با شرایط اقلیمی استان سازگاری کامل دارند.
