راه‌اندازی مرکز مطالعات راهبردی غذای ایرانی در اصفهان

به گزارش برنا از اصفهان،ستار کیان پور با اشاره به برگزاری "جشنواره سفره ایرانی فرهنگ گردشگری " به میزبانی اصفهان از 11 آذر تا 13آذر در چهلستون اصفهان گفت :ایران با قدمتی چندین هزار ساله در قلب تمدن بین النهرین در طول تاریخ کانون توجه بوده و همواره از اهمیت خاصی برخوردار بوده است. طبق اسناد معتبر تاریخی در زمان سلسلۀ ساسانیان (266 تا 642 میلادی) ارزش غذای ایرانی برای بازرگانان و تجار (گردشگران تجاری) معلوم و سبک غذای ایرانی بعنوان یکی از سه سبک غذایی (رومی، ایرانی و چینی) مورد توجه جهانیان در دوران تمدن باستانی جهان در طول تاریخ قرار گرفته است.

وی با بیان اینکه یکی از بارزترین و شفاف‌ترین شواهد موجود ایران در دوران تاریخی پس از اسلام نیز در حوزۀ غذای ایرانی است که به عنوان یک میراث ناملموس این مرز و بوم شناخته شده و جایگاه خود را در تاریخ این سرزمین حفظ نموده است افزود: راه‌اندازی مرکز مطالعات راهبردی غذای ایرانی علاوه بر آثار مطلوب در گسترش فرهنگ مصرف کالای ایرانی و تامین سلامتی مردم، گامی مؤثر در جهت اهداف بلند اقتصاد مقاومتی و عمل به منویات مقام معظم رهبری باشد

مجری برگزاری جشنواره سفره ایرانی فرهنگ گردشگری امنیت غذائی و پدافند غیر عامل را ازمهمترین اهداف این مرکز دانست و تصریح کرد: تاکید بر صداقت، روزی حلال، سلامت : پژوهش، تجاری سازی طرح های دانش بنیان، گسترش فرهنگ کار تیمی و ایجاد اشتغال از دیگر اهداف این مرکز است.

ستار کیان پورتصریح کرد: کسب و کار خلاق محور در حوزه غذای ایرانی، فرصتی است مغتنم تا صاحبان سرمایه و فعالان اقتصادی از طرح های کارآفرینی با محور دانش آفرینی و نوآوری، حمایت نموده و در عین حال با همراهی و مشارکت خود، گام‌هایی اثر گذار در راستای توسعۀ کمی و کیفی صنعت غذایی کشور بردارند. این گونه حمایت‌ها کمک شایانی به رشد و توسعۀ همه جانبه شهرهای پیشتاز عرصه ایده پردازی و کارآفرینی و در نهایت کل میهن عزیز اسلامی می‌کند.