ضرورت استفاده از طرح های دانش بنیان برای فرآوری استحصالات کشتارگاهی

به گزارش خبرگزاری برنا از مشهد، دکترمحسن انصاری در دیدار با مسوولان شرکت دانش بنیان تجارت پارس مشهد گفت: تولید بیش از 164گونه استحصالات از ذبح یک دام، ظرفیت بسیار خوبی را برای تولید محصولات مختلف ایجاد می کند که باید به صورت علمی به آن توجه داشت.

وی با تاکید بر ضرورت تعامل با شرکت های دانش بنیان،افزود: قطعا با استفاده از روش ها و طرح های علمی می توان از ظرفیتهای فراران موجود در کشتارگاه صنعتی مشهد به نحوه بهینه و با منافع اقتصادی بالا استفاده کرد.

رئیس موسسه صنعتی گوشت مشهد ادامه داد:امروزه، دیگر خام فروشی در حوزه اقتصادی جایگاه چندانی ندارد لذامی بایست درفرآوری بهینه محصولات بدست آمده از دام های ذبح شده در کشتارگاه، نهایت تلاش مان را به کار بگیریم.

وی بااشاره به امکانات بالقوه و فضای مناسب موجود درکشتارگاه صنعتی مشهد، افزود: خوشبختانه در حوزه سخت افزاری و زیرساختی در موسسه مشکل چندانی وجود ندارد و می توان با ارتقاء برخی تجهیزات از آنها برای بهینه سازی ظرفیت ها و پتانسیل های بالقوه موجود استفاده کرد.

انصاری بیان کرد: کشتارگاه صنعتی مشهد به عنوان بزرگترین کشتارگاه صنعتی کشور با تولید روزانه 14000 لیتر خون و بیش از 12 تن بار شکمی و همچنین دیگر استحصالات خوراکی و غیر خوارکی از دام از شرایط مناسبی درجهت تامین مواد اولیه برای هرگونه فرآوری بطور یکجا دارا می باشد.

وی خاطر نشان کرد: هرچندموسسه به عنوان یک بنگاه اقتصادی مطرح است اما الویت کشتارگاه مشهد خدمت رسانی به مردم از طریق تولیدات ملی و نیز آماده سازی بستری مناسب برای اشتغالزائی در جامعه  است و  برای این منظور از همکاری با کلیه مراکز علمی استقبال می کند.