تغذیه در محیط های كار باید متناسب با میزان تحرك باشد
به گزارش سرویس اجتماعی برنا، زهرا عبداللهی با اشاره به این كه نقش تغذیه مناسب در سلامت عمومی و بازده كاری به اثبات رسیده است، افزود: كاركنان برای حفظ سلامت خود به تغذیه مناسب نیاز دارند و اضافه وزن و چاقی از عواقب پشت میز نشینی و كم تحركی در محیط های كار است همچنین تغذیه در محیط های كار باید متناسب با میزان تحرك افراد باشد.
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ادامه داد: مصرف قند ها و كربوهیدرات های ساده مثل قند و شكر، نان های سفید و برنج سفید در محیط كار اگر چه در كوتاه مدت به بالا رفتن قند خون كمك می كند، ولی با تحریك ترشح انسولین، ورود گلوكز به سلول را تسریع كرده و در نهایت كاهش قند خون و عوارض ناشی از آن مانند خستگی، خواب آلودگی و كاهش بازده كاری را به دنبال دارد.
عبداللهی با بیان این كه نحوه تغذیه در محیط كار می تواند به ایجاد استرس نیز كمك كند، گفت: استرس همراه با تغذیه نامناسب و بی تحركی زمینه را برای ابتلا به بیماری های مزمن فراهم می كند.
به گفته این متخصص تغذیه، مصرف مداوم كربوهیدرات ها و غلات مانند انواع كیك، كلوچه، بیسكوییت با توجه به كالری بالایی كه دارند می تواند سبب اضافه وزن و چاقی به ویژه در افرادی كه فعالیت بدنی كمی در محل كار دارند شود.
عبداللهی بیان كرد: با تغییرات جزئی از جمله كاهش مصرف قند و كافئین مصرفی در محیط كار و رعایت اصول تنوع در برنامه غذایی روزانه می توان به حفظ تعادل قند خون و افزایش دریافت مواد مغذی كمك كرد كه نتیجه آن علاوه بر حفظ سلامت و كاهش عوامل خطر بیماری های مزمن، افزایش كارایی و بازده كاری كاركنان در محیط های كار است.
