کیفیت نان اردبیل مطلوب‌تر می‌شود

به گزارش برنا،اکبر بهنامجو، استاندار اردبیل امروز در جلسه شورای آرد و نان استان اردبیل با بیان اینکه کیفیت تولید نان با توجه به داشتن گندم مرغوب در استان چندان مطلوب نیست از نظارت بر روند تولید آرد در کارخانجات و چرخه عمل آوری خمیر در نانوایی خبر داد.

وی تصریح کرد: باید برای تولید آرد از بهترین گندم‌های تولیدی استان اردبیلاستفاده شده و چرخه تولید آرد در کارخانجات توسط بازرسان ویژه‌ای از سوی شرکت غله، فرمانداری‌ها و همچنین ناظران افتخاری رصد شود.

استاندار اردبیل گفت: کیفیت نان پخت شده در نانوایی‌های آزاد پز استان نیز در سطح مناسبی نبوده و این موضوع باید مدیریت شود.

بهنام جو با تاکید بر نظارت بر روند تولید آرد در کارخانجات افزود: بازرسانی که در داخل کارخانه‌های آرد سازی مسئول هستند باید جانب امانت داری را رعایت کرده و گزارش مناسبی از روند تولید آرد به غله و فرمانداری‌ها ارائه دهند.

وی اظهار داشت: در صورت تولید آرد مناسب از گندم‌های با کیفیتی که در شمال و جنوب استان کشت می‌شود، نان پخت شده نیز با کیفیت خواهد شد.

استاندار اردبیل ادامه داد: بر اساس بررسی‌های انجام گرفته وزن و چونه نان‌های تولید شده در استان قابل قبول نبوده و باید با نظارت‌های انجام گرفته کیفیت نان تولیدی برای مردم ملموس‌تر شود.

بهنام جوتصریح کرد: ۱۲ کارخانه آرد سازی و ۷۷۶ واحد نانوایی در سطح استان فعالیت می‌کند.

وی قبل از شروع جلسه شورای آرد و نان به صورت سرزده از چند نانوایی و کارخانجات آرد سازی در سطح شهر اردبیل بازدید کرد.