ضایعات نان در گیلان کاهش چشمگیری داشته است

به گزارش خبر گزاری برنا از گیلان مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 7 کشور گفت: مصرف و ضایعات نان در سه استان گیلان، قزوین و اردبیل کاهش چشمگیری داشته است.

مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه هفت کشور از صرفه جویی بیست و پنج درصدی نان در این منطقه از زمان اجرای قانون هدفمندی یارنه ها خبر داد.
 
نیافر گفت: براوردها در این چند روز نشان می دهد که مردم نسبت به گذشته نان کمتری را خرید می کنند. به همین نسبت نانوا ها هم تلاش می کنند که به اندازه براوردی که فروش خواهند داشت پخت کنند.

وی افزود: بررسی ها نشان می دهد که ما حداقل 25درصد کاهش مصرف پخت داریم. در کشور ما آردهایی که به خبازها برای تولید نان سنتی اختصاص می دهند معمولا درصد سبوس آن 7تا 18 درصد است و به نسبت نوع پختی است که واحدها انجام می دهند.

وی افزود: ما این آردها را در اختیار آنها قرار می دهیم البته بعد از اجرای این طرح نانواها می توانند در صد سبوس گیری را خود انتخاب کنند.