خوشمزه ترین بزقرمه کرمانی چطوری درست کنید
به گزارش برنا، بیشتر افراد به غذاهای محلی علاقهمند هستند و همیشه برای تهیه این غذاها و امتحان کردن آنها شوق بسیاری دارند. به طور معمول تمام شهرها حداقل 2 نوع غذای محلی دارند که هرکسی دوست دارد آنها را تست کند. آبگوشت بزقرمه کرمانی نیز یکی از همین غذاهای محلی است که در شهر کرمان میتوانید آن را نوشجان کنید. در حال حاضر که سفارش اینترنتی غذا در کرمان امکانپذیر شده شما میتوانید از سرویس سفارش غذا از اسنپ فود برای تست کردن این غذای لذیذ محلی کرمانی استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه آبگوشت بزقرمه کرمانی
با شنیدن نام آبگوشت بزقرمه شاید فکر کنید تهیه و آمادهسازی این غذای محلی کار سختی است و شما نمیتوانید مراحل تهیه آن را پشت سر بگذارید اما این طور نیست. بلکه این آبگوشت محلی کرمانی روش پخت بسیار سادهای دارد و همچنین جزء غذاهای مقوی این شهر محسوب میشود.
تهیه آبگوشت بزقرمه کرمانی
ظاهر این آبگوشت بیشتر شبیه گوشت کوبیده آبگوشتهای معمولی است که با کشک و نعنا سرو میشود. توصیه میکنیم به هنگام خوردن این غذای محلی از نان محلی نیز استفاده کنید تا از لذت دو چندانی بهرهمند شوید. البته که نوشیدن دوغ محلی نیز در کنار این غذای لذیذ کرمانی خالی از لطف نخواهد بود.
|
نخود |
یک و نیم پیمانه |
|
گوشت سردست یا ماهیچه گوسفند |
500 گرم |
|
کشک |
یک و نیم پیمانه |
|
پیاز |
2 عدد |
|
نمک |
به میزان دلخواه |
|
فلفل |
به میزان دلخواه |
|
زردچوبه |
به مقدار کافی |
|
زعفران دمکرده |
3 قاشق غذاخوری |
|
سیر |
یک بوته |
|
گردو |
به میزان دلخواه |
|
پیاز داغ |
به میزان دلخواه |
|
سیر داغ |
به میزان دلخواه |
|
نعنا داغ |
به میزان دلخواه |
در نظر داشته باشید گردو یکی از مواد اولیه اصلی و مهم این غذا به حساب نمیآید بلکه تنها باعث طعم بهتر آن میشود. همچنین از پیاز داغ، سیر داغ، و نعنا داغ برای تزیین استفاده کنید. بنابراین این موارد را میتوانید در طرز تهیه خود نادیده بگیرید ولی اضافه کردن آنها باعث طعم بهتر آبگوشت بزقرمه شما میشود.
مراحل تهیه آبگوشت بزقرمه کرمانی
اکنون که با مواد اولیه این غذای محلی کرمانی آشنا شدید نوبت به آشنایی با مراحل پخت این غذا میرسد. این آبگوشت نیز از ترکیب نخود آبگوشتی با گوشت گوسفند تهیه میشود و مزه خاص و متفاوتی دارد. در ادامه مرحله به مرحله تهیه این غذای خوشمزه را برای شما شرح میدهیم:
- مرحله اول: از آنجایی که حبوبات باعث نفخ معده میشوند، توصیه میکنیم نخود آبگوشت خود را یک روز قبل خیس کنید و البته آب آن نیز باید چند بار عوض شود تا تاثیرات آن بر روی معده کاهش یابد.
- مرحله دوم: یکی از پیازها را در روغن تفت دهید تا حسابی سرخ شود.
- مرحله سوم: گوشت آماده شده خود را به پیاز سرخشده اضافه و در ادامه سیر را خرد کنید و به همراه فلفل و زردچوبه آنها را تفت دهید تا حسابی گوشت شما سرخ شود و رنگ آن تغییر کند.
- مرحله چهارم: اکنون نخود از قبل خیسشده را به همراه آب به ظرف گوشت و پیاز خود اضافه کنید.
- مرحله پنجم: پیاز دوم را در ظرف جداگانهای سرخ و سپس به ظرف قبلی گوشت خود اضافه کنید.
- مرحله ششم: بعد از اینکه آب موجود در ظرف مواد شما به طور کامل خشک شد باید این مواد را با هم بکوبید تا ترکیب و له شوند.
- مرحله هفتم: در این بخش باید کشک را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید کشک برای 10 دقیقه به همراه مواد بر روی اجاق بماند.
- مرحله هشتم: نمک به آن اضافه کنید و همچنین میتوانید زعفران دمکرده را به این ترکیب غذایی بیفزایید.
- مرحله نهم: غذای شما آماده شده و میتوانید آن را درون ظرف مورد نظر بریزید و با پیاز داغ، گردوی خردشده، سیر داغ، و نعنا داغ آن را تزیین کنید.
آبگوشت بزقرمه کرمانی
امکان سفارش اینترنتی غذا در کرمان
با توجه به مراحل ذکرشده در بخش قبلی آیا حاضرید برای درست کردن آبگوشت بزقرمه کرمانی دست به کار شوید؟ به عبارت دیگر آیا تمام مواد اولیه برای درست کردن این غذا در دسترس شما قرار دارد؟ اگر پاسخ به این پرسشها خیر است، ما پیشنهاد میکنیم از سرویس سفارش غذا از اسنپ فود استفاده کنید.
با سفارش اینترنتی غذا در کرمان نه تنها آبگوشت بزقرمه بلکه هر نوع غذای ایرانی، خارجی، و محلی را میتوانید از بهترین رستوران های کرمان سفارش دهید و طی مدتی کوتاه غذای دلخواهتان را درب منزل خود یا محل کارتان دریافت کنید.
ایمیل اسنپ فود: info@snappfood.ir نصب اپلیکیشن : https://snappfood.ir/app
انتهای پیام/
محتوای این مطلب تبلیغاتی است و توسط سفارشدهنده، تهیه و تنظیم شده است
