تولید قاشق برقی که طعم غذای شما را تغییر می‌دهد!

به گزارش خبرنگار علم و فناوری خبرگزاری برنا؛ در قاشق نمک برقی طراحی‌شده، محلولی وجود دارد که با بهره‌گیری از الکترودهایی، کمی برق به زبانتان وارد می‌کند تا بدین ترتیب به زبان کمی شوک نمکی بدهد.
این قاشق، جریان الکتریکی کوچکی را برای متمرکز کردن مولکول‌های یون سدیم بر روی زبان ایجاد کرده و طعم شور غذا را تقویت می‌کند؛ این چیزی مثل طعم اومامی است (اومامی در برخی دسته‌بندی‌ها و فرهنگ‌ها، در کنار مزه‌های اصلی شیرین، ترش، شور و تلخ، به‌عنوان یک مزه اصلی دیگر تعریف‌شده و مزه‌ای نزدیک به طعم گوشت پخته و عصاره گوشت دارد.)
شرکت ژاپنی کایرین اعلام کرده که هدف از ساخت این قاشق این است که مردم بدون آن که از بی‌نمک بودن غذا اذیت شوند، به رژیم‌های غذایی سالم تشویق شوند.

شرکت کایرین با مشارکت با هومی میاشیتا از دانشکده علوم و فناوری دانشگاه میجی ژاپن، موفق به آزمایش و ساخت این قاشق‌ها شدند. آن‌ها این فناوری را در مجموعه‌ای از چاپستیک‌هایی (چوب‌های مورد استفاده برای صرف غذا‌های شرق آسیا) که از طریق سیم به یک بسته باتری که به مچ دست متصل می‌شدند، آزمایش کردند و مدعی شدند که این چاپستیک‌ها طعم شوری را تا ۵۰ درصد افزایش می‌دهند.
براساس گفته ChatGPT استفاده از این قاشق، برای همه افراد توصیه نمی‌شود و برخی فعلا نباید برای احتیاط بیش‌تر به سراغ قاشق نمک برقی ژاپنی بروند.
از جمله افرادی که استفاده از این قاشق فعلا برایشان ممنوع است، کسانی هستند که از دستگاه‌های پزشکی کاشته شده مانند ضربان‌ساز قلب یا وسایلی مثل مانیتور ضربان قلب استفاده می‌کنند و همچنین افرادی که به فلز حساسیت دارند یا با مشکلات اعصاب صورت دست‌وپنجه نرم می‌کنند و یا دچار اختلالات خونریزی هستند.
درعین‌حال به کسانی که تحت درمان دندانپزشکی هستند یا ممکن است باردار باشند یا دچار بیماری‌های تب‌دار، اختلالات شناختی شدید یا تومور‌های بدخیم هستند، توصیه شده که برای استفاده از این قاشق با پزشک‌شان مشورت کنند.

در ابتدا این قاشق به‌صورت فروش محدود و تنها به تعداد محدود ۲۰۰ عدد به فروش می‌رسد و قیمتش حدود ۱۲۷ دلار است؛ اما شرکت کایرین از سال آینده فروش انبوهش به بازار‌های خارج از ژاپن را آغاز خواهد کرد و آن‌ها امیدوارند تا پنج سال آینده میزان فروششان به یک‌ میلیون قاشق برسد.
انتهای پیام/