امنیت غذایی بدون اصلاح سیاستها و تقویت تحقیقات امکانپذیر نیست
برنا - گروه اجتماعی؛ مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ، بر ضرورت همزمانی اصلاح سیاستها، هماهنگی اقتصادی و برنامههای پژوهشی تاکید کرد.
عبدالعظیم بهفرمدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در نشست کارگروه اجرایی کمیسیون سلامت و تغذیه ذیل سند ملی دانشبنیان امنیت غذایی گفت: امنیت غذایی زمانی تقویت میشود که همکاری میان دستگاههای اجرایی و مراکز تحقیقاتی برقرار باشد و اصلاحات فنی و اقتصادی با هم پیش بروند. اجرای مؤثر برنامههای ملی بدون تعامل بین بخشی ممکن نیست.
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی، با اشاره به تحقیقات هدفمند در حوزه امنیت غذایی توضیح داد: بخش عمده چالشها مربوط به آلودگی غذا، تغییرات اقلیمی، فناوریهای نو و هوش مصنوعی برای پایش باقیمانده سموم است. فهرستی از اولویتهای پژوهشی باید تهیه شود تا بخشی از بودجه تحقیقاتی کشور به این موضوع اختصاص یابد.
بهفر اعلام کرد: اقدامات اخیر کیفیت آرد و نان را ارتقا داده و امکان استفاده از آرد کامل یا با سبوس بیشتر فراهم شده است.
او افزود: اجرای تغییرات هنوز با چالشهای اقتصادی مواجه است و هماهنگی قیمتها با برنامههای فنی ضروری است.
بهفر در بخش روغنها و کنترل آلایندهها، گفت: وابستگی کشور به دانههای روغنی وارداتی و شرایط نگهداری آنها اجرای برنامهها را پیچیده کرده است. او تأکید کرد: رفع آلایندهها نیازمند همکاری وزارت بهداشت، سازمانهای ذیربط و صنایع روغنکشی است.
بهفر همچنین از اصلاح روش تولید روغنهای شورتنینگ و قنادی خبر داد و گفت: هدف کاهش چربی ترانس به کمتر از دو درصد است. این موضوع اهمیت زیادی دارد زیرا چربی ترانس بر سلامت قلب و ناباروری اثر مستقیم دارد.
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی افزود :امنیت غذایی پایدار زمانی محقق میشود که اصلاحات فنی، سیاستهای اقتصادی و ظرفیت علمی کشور با هم هماهنگ باشند.
براساس گزارش سازمان غذا و دارو، وی تأکید کرد: استفاده از تحقیقات مستقل و مشارکت نهادهای غیردولتی مسیر اجرای برنامههای ملی را شفاف و قابل ارزیابی خواهد کرد.
انتهای پیام/
نظر شما
پیشنهاد سردبیر
پرونده ویژه
تبلیغات متنی