کیفیت زیر ذرهبین فناوری بومی؛ ضایعات نان کاهش مییابد!
سید احمد اسماعیلی حیدری مدیرعامل شرکت آرد آزما لیان در حاشیه نمایشگاه ایرانساخت در گفتوگو با خبرنگار علمی برنا میگوید: ما ۱۲ مدل دستگاه آزمایشگاهی مرتبط با صنعت آرد و نان تولید میکنیم که میتوانند کیفیت نان و محصولات آردی در کشور را بهطور دقیق کنترل کند.
وی توضیح میدهد: تمام مراحل تولید آرد و نان از برداشت گندم تا فرآوری صنعتی و پخت نیازمند کنترل کیفی دقیق است و دستگاههای این شرکت این امکان را فراهم میکنند.
کاهش ضایعات و ارتقای کیفیت نان با فناوری بومی
به گزارش برنا، اسماعیلی حیدری درباره تاثیر دستگاههای تولیدی شرکت بر زندگی مردم میگوید: پیش از ورود دستگاههای بومی تمرکز صنعت بیشتر روی کمیت بود و کیفیت نان به شکل جدی کنترل نمیشد. این مساله باعث افزایش چشمگیر ضایعات، هدررفت منابع و کاهش ارزش غذایی نان میشد و در نهایت مصرفکنندگان نان با کیفیت پایین دریافت میکردند.
وی ادامه میدهد: با استفاده از دستگاههای ما در بیش از ۲۵۰ کارخانه نه تنها کیفیت نان ارتقا یافته بلکه ضایعات به طور قابل توجهی کاهش یافته است. این تغییر پیامدهای اقتصادی و اجتماعی مهمی دارد: کاهش دورریز نان به معنای صرفهجویی در گندم و انرژی، کاهش هزینههای تولید و قیمت نان برای مصرفکننده است. از منظر سلامت نان باکیفیتتر و با ارزش غذایی بالاتر به دست مردم میرسد که به ارتقای رفاه و کیفیت زندگی روزمره آنها کمک میکند.
اسماعیلی حیدری تاکید میکند: این دستگاهها مثال روشنی از تاثیر فناوری بومی بر زندگی مردم هستند؛ وقتی صنعت به کنترل دقیق کیفیت مجهز میشود، اثرات آن فراتر از کارخانه و خط تولید است و به شکل ملموس در سفره و سلامت روزمره مردم دیده میشود.
مزیت رقابتی محصولات داخلی نسبت به نمونه خارجی
این فعال فناور در پاسخ به پرسش درباره نمونههای خارجی میگوید: نمونههای خارجی از شرکتهای آلمانی و ترکیهای وجود دارد، اما محصولات ما قیمت بسیار مناسبتری دارند؛ تقریبا یک سوم تا یک پنجم قیمت نمونههای خارجی. علاوه بر این خدمات پس از فروش ما آنلاین است در حالی که خدمات دستگاههای خارجی به دلیل تحریمها و فاصله زمانی گاهی با تاخیر و هزینههای بالا همراه است.
ارتباط با دانشگاهها و شرکتهای بزرگ در نمایشگاه ایرانساخت
وی در خصوص حضور شرکت در نمایشگاه ایرانساخت افزود: این نمایشگاه فرصت مناسبی برای ارتباط با شرکتهای بزرگ، دانشگاهها و موسسات دولتی بود. امیدواریم با اختصاص بودجه مناسب این نهادها بتوانند از محصولات ما استفاده کنند.
سید احمد اسماعیلی حیدری گفت: شرکت دانش بنیان ما در پارک علم و فناوری دانشگاه شهید بهشتی مستقر است و ۱۲ نیروی متخصص فعال حوزه در این شرکت فعالیت میکنند.
انتهای پیام/
