نااگاهی از تغذیه درست، عامل بسیاری از بیماری‌هاست

به گزارش گروه سلامت برنا،در طول سالیان گذشته تغییرات گسترده‌ای در سبک زندگی مردم ایران به وجود آمده است ، سبک غداخوردن نیز از این تغییرات  استثنا نیست .به طوری که با گذر زمان فست فود ها جای غداهای سنتی را گرفتند وسیری شکم جایگزین تامین نیازهای فیریولوژیک بدن شد.                    

   دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی در این باره  به سرویس سلامت برنا می‌گوید:عموم مردم کشور ما در استفاده از گروه‌های چهار گانه مواد غذایی به علت نااگاهی، شیوه صحیح را رعایت نمی‌کنند که این موضوع مشکلات عدیده ای را برای سلامت ان ها به وجود اورده است. او افزود:در وعده های غدایی مردم   وزن گوشت سفید  ، لبنیات ، سبزی و میوه کاهش یافته و جای خود را به کالاهای نشاسته ای ، چربی و قند داده است.

او نااگاهی والگوهای نامناسب را از مهم ترین عوامل اثرگذار در بشقاب ناسالم ایرانی ها می‌داند: ما ایرانی‌ها از سنت‌ها گسسته ایم و به مدرنیته روی اورده‌ایم، بنابراین نه سنت را درست انجام می دهیم و نه مدرنیته را. گرایش مردم به غذاهای وارداتی بدون رعایت سایر موارد فرهنگی زندگی غربی در کشور ما به شدت افزایش یافته است.

رحمانی اضافه می‌کند: این در حالی است که اگر شهروندان کشورهای غربی از فست فود استفاده می‌کنند،  ورزش را نیز ترک نمی کنند. اما  ما از فست فودها که حاوی مقدار زیادی روغن وکالری هستند، بسیار زیاد استفاده می کنیم، به طوری که در حال حاضر آمار بیماری های قلبی و عروقی  به صورت تصاعدی بالا رفته و تبدیل به مهم ترین عامل مرگ ومیر در کشور شده است.

به گفته او آموزش همگانی می‌تواند نقش زیادی در اصلاح الگوی تغذیه ایرانی‌ها داشته باشد:مهمترین اقدام برای تغییر الگوی مصرف مردم در زمینه تغذیه، اموزش همگانی از طریق رسانه های جمعی است، تا بتوان الگوی مناسب با شرایط حال حاضر کشور را به مردم ارائه داد.

گفتنی است،چندی پیش، معاون بهداشت وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در مراسم اختتامیه 'نخستین کنگره بین المللی تغذیه' گفته بود:78  درصد مردم کشور تغذیه نامناسب دارند وعمده مشکلات تغذیه ای کم خوردن سبزیجات ومیوه ومصرف زیاد نمک ،شکر وروغن است.