نان با كیفیت باید در اختیار مردم قرار گیرد
به گزارش خبرگزاری برنا از قم، حجت الاسلام والمسلمین محمد حسین موسی پور در جلسه بررسی روند اجرای طرح هدفمندی یارانه ها كه با حضور معاونان استاندار و جمعی از مدیران دستگاه های اجرایی برگزار شد طی سخنانی با اشاره به اهمیت توجه به كیفیت نان اظهار داشت: نان به عنوان یك محصول استراتژیك و قوت غالب، جایگاه خاصی را در سبد غذایی مردم دارد.
وی با بیان این كه باید نان با كیفیت در اختیار مردم قرار گیرد به نامگذاری هفته جاری بنام هفته ارتقاء كیفیت نان در سراسر كشور اشاره و افزود: در خلال این هفته علاوه بر افزایش نظارت ها بر كیفیت نان،برنامه بازدید های تشویقی ارشادی مجموعه مدیران دستگاه های اجرایی استان از نانوایی ها نیز انجام خواهد شد.
استاندار قم با تاكید بر لزوم تلاش در جهت كیفی سازی نان مصرفی شهروندان اظهار داشت: در تولید و فرآوری نان مرغوب و با كیفیت چندین عامل مهم و تاثیرگذار دخالت دارند كه از جمله آن ها می توان به نوع و جنس گندم،نحوه و شرایط نگهداری گندم، كیفیت تبدیل گندم به آرد، نحوه عمل آوری خمیر، پخت نان و در نهایت بهداشت آرد ونان اشاره کرد.
حجت الاسلام والمسلمین موسی پور با اشاره به نقش محوری گندم در كیفیت نان افزود: برای كیفیت بخشی به آرد استان، طی روز های اخیر گندم هایی با كیفیت و مرغوبیت از سایر مناطق كشور خریداری و تحویل كارخانجات آرد استان شد.
وی با بیان این كه برای ارتقای كیفیت نان باید همه عوامل و مكانیزم های تاثیرگذار مدنظر قرار گیرد تصریح كرد: در كنار این عوامل، توجه به افزایش مهارت های نانوایان نیز ضروری است كه باید از طریق دستگاه های متولی دوره های آموزشی مهارت آموزی برای فعالان و شاغلان این بخش برگزار شود.
استاندار قم اجرای طرح هدفمندی یارانه ها را گامی مؤثر برای جلوگیری از اسراف و دور ریز آرد و نان دانست و ابراز امیدواری كرد كه این هفته فرصت مناسبی برای آگاه سازی جامعه نسبت به ضرورت توجه به بحث كیفیت نان بوده و روز به روز شاهد افزایش كیفیت این نعمت الهی باشیم.
