نان در ایران ماندگار شد
به گزارش سرویس دانش و فناوری برنا، مسئول بخش خدمات فنی موسسه فنی مهندسی کشاورزی با اعلام این مطلب گفت: این نوع نان از مواد خاصی تهیه شده است و بدون استفاده از انواع نگهدارنده ها قابلیت ماندگاری دارد.
اکبری افزود: نوع بسته بندی و مواد اولیه به گونه ایست که امکان ماندگاری آن را طولانی می کند.
وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر توسط وزارت دفاع، این نوع نان به تولید انبوه رسیده است و مورد استفاده قرار می گیرد.
اکبری با اعلام اینکه هشت مدل نان مختلف در بخش صنایع غذایی این موسسه تولید شده است، ادامه داد: وجود نوعی نان که به جای نمک طعام از نمک پتاسیم استفاده می شود، برای بیماران دیابتی و یا بیمارانی که از رژیم خاصی پیروی می کنند، مورد استفاده قرار می گیرد.
وی تصریح کرد: نان سیب زمینی که ترکیبی از آرد سفید و سیب زمینی است، نوع دیگری از نان است که در حال حاضر در برخی از کارخانه ها تولید می شود.
مسئول بخش خدمات فنی موسسه فنی مهندسی کشاورزی یادآور شد: محصولات تولیدشده در انواع مختلف دارای محتوای پروتئینی بسیار مناسبی بوده و قابلیت نگهداری بالایی نیز دارند.
