همایش روش‌های افزایش ماندگاری فرآورده‌های غذایی برگزار می‌شود

به گزارش گروه خبر «خبرگزاری برنا» «محمد حسین عزیزی» رئیس همایش تکنوفود 2 در این باره گفت: همایش روش‌های افزایش ماندگاری فرآورده‌های غذایی همچون دوره گذشته با هدف هدایت پتانسیل تحقیقاتی کشور به سمت حل مشکلات صنایع غذایی، بررسی روش‌های افزایش ماندگاری محصول در بخش‌های تهیه مواد اولیه و فرآوری و بسته ‌بندی، بررسی تخصصی افزودنی‌های مورد استفاده در صنایع غذایی کشور، شناسایی نیازهای پژوهشی صنایع غذایی کشور، اشتراک دانش و تجارب متخصصان، کارشناسان و مسئولان فنی صنایع غذایی، معرفی جایگزین‌های طبیعی و تکنولوژی پیشرفته برای کاهش مصرف افزودنی‌ها و مواد نگهدارنده، معرفی روش ‌های جدید آنالیز افزودنی ‌‌های صنایع غذایی، ارایه ‌های شرکت‌های ایرانی ارائه دهنده تجهیزات و خدمات در صنایع غذایی و زمینه سازی ایجاد و افزایش ظرفیت‌های تولید فرآورده‌‌های غذایی با ماندگاری بالا مورد نیاز در کشور برگزار می‌شود.

رئیس انجمن صنایع غذایی ایران، در خصوص سر فصل های علمی این همایش افزود: مواد اولیه صنایع غذایی، تکنولوژی ها و روش‌های تولید، بسته بندی و نگهداری، پدافند غیر عامل در تولیدات صنایع غذایی و  گیاهان دارویی سرفصل‌های اصلی این همایش هستند که با حضور مدیران ارشد حوزه سلامت و صنایع غذایی کشور، استادان، متخصصان و کارشناسان داخلی و خارجی مورد بحث و تبادل نظر قرار می‌گیرد.

«عزیزی» ضمن بیان مهلت ارسال مقاله تا 15 آذرماه سال جاری، ارایه مقالات علمی منتخب به صورت سخنرانی و پوستر، ارایه مورد کاوی های منتخب صنایع غذایی، ارائه طرح‌های پژوهش و فراخوان ارائه راه حل، معرفی تکنولوژی‌های نو در افزایش ماندگاری محصولات صنایع غذایی، برگزاری سمینارها و کارگاه های آموزشی و کلینیک مشاوره صنایع غذایی  و اعطای گواهی نامه از ISC و ثبت مقالات در SID از دیگر برنامه های این همایش اعلام نمود.

او از ایجاد نمایشگاه تخصصی در کنار این همایش خبر داد و گفت: نمایشگاه تخصصی معرفی فرآورده‌های غذایی و روش‌های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی در سه بخش معرفی غذاهای آماده و دیگر فرآورده‌های غذایی ماندگار، ارایه دهندگان خدمات، تجهیزات و روش‌های تولید فرآورده‌های غذایی و معرفی تکنولوژی‌های نوین بسته‌بندی برگزار خواهد شد.

حسین عزیزی افزود: شرکت‌های فعال در حوزه های خدمات و تجهیزات صنایع غذایی، تامین کنندگان مواد اولیه صنایع غذایی، فعالان حوزه بسته بندی و همچنین شرکت‌های تولید کننده فرآورده‌های غذایی جهت معرفی انواع غذاهای آماده و دیگر محصولات تولیدی با قابلیت ماندگاری بالا تولید و در بازار عرضه می‌شود، در این همایش و نمایشگاه حضور دارند.