بوی باقالی و گلپر و طعم لبوی شیرین میهمان شبهای سرد پاییز
به گزارش خبرنگار برنا پاییز که میشود همه از هر فرصتی استفاده میکنند تا خود را گرم کنند آن قدیمترها بیشتر خانهها کرسی داشت و علا الدین و چراغ نفتی. اما این روزها همه هیزم دارند و شومینه و شوفاژ. در مسیر گرم شدن در فصل پاییز خوردن خوراکیهایی مثل لبو و باقالی حسابی در فصل سرما میچسبد آنهم عجیب و حسابی افراد میانسال و پیر را یاد دوران کودکی میاندازد.
در خاطر بسیاری روزهای سرد سالهای گذشته عجین شده بود با صدای دوره گردهای لبو فروش که در خیابانها و کوچهها میگشتند و لبو میفروختند، لبوی داغ و قرمز آنهم در کاغذ. این روزها و با سرد شدن ناگهانی هوا دوباره سر و کله این افراد پیدا شده البته اگر قصد خوردن دارید شما باید آنها را پیدا کنید چرا که آنها دیگر دورهگردی نمیکنند.
لذت خوردن لبو در سرما یا زیر باران آنهم با دست لذتی فراموش نشدنی دارد و بزرگ و کوچک و پیر و جوان نمیشناسد؛ همه لبو و باقالی را معمولا دوست دارند. البته بماند که دکترها توصیه میکنند دلتان اگر لبو خواست بخاطر رعایت بهداشت خودتان بخرید و بپزید و بخورید. فقط لطفا مواظب باشید که همه زندگی را لبویی نکنید در غیر اینصورت پیشنهاد میشود همان لبوی خیابانی را میل بفرمایید.
باز هم پزشکان میگویند که استفاده از لبو در افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار مفید است. همچنین لبو دارای خاصیت پایین آورندگی کلسترول خون است علاوه بر این، لبو تصفیهکننده خون است و قدرت فوقالعادهای در ساخت گلبولهای قرمز دارد؛ پس لبو بخورید...
در واقع لبو سرشار از انواع ویتامینهای A، C، B1، B2 ،B3 و فسفر، آهن و کلسیم، پروتئین، چربی و مواد قندی است. افراد دیابتی باید در مصرف این ماده به خاطر وجود قند احتیاط کنند. به خاطر ویتامینهای موجود در آنها هم برای اضافه وزن توصیه میشود.
و اما باقالی؛ باقالی از غذاهای محبوب بخصوص در فصل سرماست که پیشنهاد ما این است که حتما از گلپر و زیتون و سرکه و آبغوره برای چاشنی آن استفاده کنید تا طعم یک باقالی واقعی را بچشید و فشارتان هم کف زمین نیفتد.
به مادران شیردهی هم که شیر کمی دارند توصیه میشود از این ماده غفلت نکنند، چرا که باعث ترشح بیشتر شیر میشود. باقالی حاوی مواد مغذی ضروری فراوانی برای بدن است. فسفر، پتاسیم، ویتامینهای B1، B2، B3، C، A و آهن از این جمله هستند. در ضمن افرادی که اضافه وزن دارند، برای رسیدن به وزن ایده آل میتوانند با خیال راحت باقالی بخورند و نگران هم نباشند.
پس اگر جایی لبو و باقالی دیدید یا بخرید و بپزید و بخورید یا حتما همانجا میل بفرمایید تا تنتان سالم و زمستان و پاییزتان به یادماندنیتر شود.
