خواص و معجزات کدو حلوایی

به گزارش برنا؛ کدو حلوایی یک گیاه علفیست که دارای ساقه های بلند و خزنده و برگ های پهن است ، گل های این گیاه زرد و میوه آن شبیه خربزه و یا خیلی بزرگتر از آن است، قسمت های مورد استفاده کدو حلوایی میوه، پوست، تخم میوه است و گل کدو حلوایی را پخته و در تهیه ترشی ، مربا و … مورد استفاده قرار می دهند.

کدو حلوایی مفید برای پوست

این گیاه خوراکی حاوی اکسید های قدرتمند آنتی هیدروکسی است که یک اسید طبیعی در میوه است و سلول های مرده پوست را برطرف کرده و پوست را درخشان می کند. همچنین حاوی ویتامین A است که به تولید سلول های پوستی جدید و نرم تر و جوان تر شدن این بافت کمک می کند.

علاوه بر این کدو حلوایی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای بتاکاروتن که در میوه ها و سبزی های نارنجی رنگ مثل هویج و کدو به وفور یافت می شود، از پوست در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت می کند و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتی تاثیر محافظتی کرم ضد آفتاب را افزایش می دهد.

کدوحلوایی و کاهش رشد سلول های سرطانی

کدوتنبل تقریباً به اندازه‌ی هویج حاوی کاروتنوئید است. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی برای مقابله با سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی یا آفتاب‌سوختگی موثرند. نتایج پژوهش‌های اپیدمیولوژیک نشان می‌دهد رابطه‌ای بین مصرف سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها و کاهش سرطان به ویژه سرطان پروستات، سینه و کولون وجود دارد.

علاوه بر این کریپتوگزانتین و آلفا کاروتن دو نوع دیگر از این کاروتنوئیدها هستند که قادرند از رشد و تکثیر سلول‌های سرطان‌زا جلوگیری کنند.

کدو حلوایی و سلامت چشم

آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین C، ویتامین E و بتاکاروتنی که در کدوحلوایی یافت می‌شود می‌تواند از سلامت چشم‌ها محافظت کند و از بروز اسیب‌های دژنراتیو جلوگیری نماید. مصرف همه میوه‌ها می‌تواند خطر تشکیل دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش دهد.

مطالعه ای که در آن بیش از ۱۰۰۰۰۰ نفر شرکت کرده بودند ، اثر آنتی اکسیدان‌ها و بتا کاروتن را بر روی دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را بررسی کرده است. نتایج به دست آمده نشان می‌دهد که مصرف میوه‌ نقش محافظتی در برابر چنین بیماری‌هایی دارد.

کدو حلوایی و کاهش فشار خون

مصرف کدوتنبل برای سلامت قلب بسیار مفید است. فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در آن از سلامت قلب پشتیبانی می‌کند. مصرف پتاسیم کافی به اندازه کاهش سدیم برای درمان پرفشاری خون مفید است. مصرف پتاسیم کافی همچنین با کاهش خطر ابتلا به سکته مرتبط است و می‌تواند در برابر از دست رفتن حجم عضلات مقابله کند. همچنین مصرف پتاسیم می‌تواند از تشکیل سنگ‌های کلیوی جلوگیری نماید.

معجزه کدوحلوایی در لاغری

اگر به دنبال میوه‌ای شیرین اما کم‌کالری می‌گردید، کدو حلوایی گزینه مناسبی برای شماست. این میوه زمستانی، در هر 100 گرم تنها 20 کالری دارد. البته معجزه کدو حلوایی در لاغر کردن شما تنها به کم‌کالری بودنش محدود نیست. این میوه سرشار از فیبر و مانیتول (نوعی قند ملین) است و به همین دلیل دارویی برای تحریک روده به شمار می‌آید.

ارزش غذایی 100 گرم کدو حلوایی

• انرژی 20 کیلو کالری
• کربوهیدرات 6/5 گرم
• پروتئین 1 گرم
• چربی کل 0/1 گرم
• کلسترول 0
• فیبر 0/5 گرم
• فولات 16 mcg
• نیاسین 0/6 میلی گرم
• پانتوتنیک اسید 0/298 میلی گرم
• پیریدوکسین 0/061 میلی گرم
• ریبوفلاوین 0/11 میلی گرم
• تیامین 0/05 میلی گرم
• ویتامین آ 7384 IU
• ویتامین سی 9 میلی گرم
• ویتامین ای 1/06 میلی گرم
• ویتامین کا 1.1 mcg
• سدیم 1 میلی گرم
• پتاسیم 340 میلی گرم
• کلسیم 21 میلی گرم
• مس 0/127 میلی گرم
• آهن 0/8 میلی گرم
• منیزیم 12 میلی گرم
• منگنز 0/125 میلی گرم
• فسفر 44 میلی گرم
• سلنیوم 0.3 mcg
• زینک 0/32 میلی گرم
• کاروتن آلفا 515 mcg
• کاروتن بتا 3100 mcg

فواید کدو حلوایی در طب سنتی

• کدو حلوایی طبیعتی سرد دارد.
• کدو حلوایی صفرا را تسکین می دهد.
• یرقان (زردی) را برطرف می کند.
• انواع کدو، ادرار آور و تب بر است.
• کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند.
• اگر کدو حلوایی را پخته به صورت کرم به صورت بمالید و نیم ساعت صبر کنید، رنگ چهره و رخسار باز شده و صورت را براق و زیبا می نماید.
• خوردن کدو حلوایی با عدس رقت و نرمی قلب می آورد. کدو برای درمان قولنج مفید است.
• خوردن کدوحلوایی مغز را تقویت می کند. روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است.
• ابن سینا پزشک شهر اسلامی، کدو حلوایی را برای رفع سرد درد و رفع بی خوابی و درمان خستگی اعصاب تجویز می کرد.
• مرهم کدو حلوایی برای درمان دمل مفید است. ضمادها و مرهم هایی که با برگ های تازه یا گوشت تازه درست می کنند سوختگی سوداهای متورم، کوفتگی و خراش های جزئی روی پوست را تشکیل می دهد

کدوتنبل باید در یک مکان خنک، تاریک، خشک نگهداری شود، ترجیحاً یک اتاق زیر شیروانی یا اتاق اضافی در دمای 45 تا 60 درجه فارنهایت. کدوتنبل می تواند تا یک ماه دوام بیاورد و به مدت 3 ماه در یخچال نگهداری شود.

کدوتنبل پخته می تواند تا 16 ماه به صورت یخ زده یا کنسرو شده نگهداری شود.برای افزایش عمرش، پوست کدوتنبل باید با این ماده کاملا شسته شود، مخلوط یک قاشق غذاخوری کلر با یک گالن آب .این کار باعث ضد عفونی شدن پوست و جلوگیری از تشکیل کپک و پوسیدگی است.خشک شدن فوری برای جلوگیری از کپک و خرابی مهم است.

اگر هر کپکی قابل مشاهده شد، آن را با روغن گیاهی پاک کنید.