گوشت مصنوعی با فناوری جدید تولید می شود
محققان موسسه فناوری هند گواهاتی، موفق به تولید گوشت مصنوعی شدند که ارزش غذایی آن معادل گوشت طبیعی است و به حفظ محیط زیست کمک میکند.
خبرگزاری برنا؛ در تولید این گوشت، سلولهای سازنده عضله در حیوانات از طریق یک ابزار بافت برداری جدا و سپس روی یک محیط کشت آزمایشگاهی قرار داده میشوند.
فرآیندهای پیچیده در بیوراکتور (واکنشگاه زیستی) انجام میشود و در نهایت ماده حاصل با استفاده فناوری چاپ سه بعدی، تولید میشود.
لازم به ذکر است در فرآیندهای تولید، از هیچ نوع هورمون، سرم دامی و فاکتورهای رشد یا آنتیبیوتیک در فرآیندهای تولید این نوع گوشت استفاده نمیشود.
گفتنیست میزان مصرف آب و انتشار گازهای گلخانهای در صنعت دامپروری بسیار بالاست؛ اما این روش به غلبه بر چالشهای مذکور و حفاظت از محیط زیست کمک میکند.
انتهای پیام/
نظر شما
پیشنهاد سردبیر
پرونده ویژه
