خوراکی های ابدی

به گزارش سرویس دانش و فناوری برنا، هر وقت که می‌خواهیم به خرید برویم، احتمالاً سری هم به کابینت آشپزخانه می‌زنیم و برخی از کالاهایی که مدت‌هاست بدون استفاده مانده‌اند را دور می ریزیم و نام آنها را هم به انتهای لیست بلند بالای خرید خود اضافه می‌کنیم؛ در حالی که برخی اقلام خوراکی هستند که هیچگاه، حتی بیش از یک دهه و یا بیشتر، خراب و فاسد نمی‌شوند، حتی اگر در بسته آنها باز شود.

به این ترتیب در عین حالی که ما می‌توانیم صرفه جویی کنیم، با دور ریختن این اقلام برای خود هزینه اضافی می تراشیم.

خوراکی‌های ابدی عبارتند از:

1- شکر

بدون توجه به این که شکر شما چه رنگی است، سفید، قهوه ای و یا پودر شکر، باید بدانید که این ماده هیچ وقت فاسد نمی‌شود؛ زیرا ترکیبات سازنده شکر به هیچ عنوان ماده‌ای ندارند که باعث رشد باکتری شود. تنها نکته مهم در نگهداری شکر، دور نگه داشتن این ماده غذایی از رطوبت است. بنابراین شما می‌توانید شکر را در یک کیسه پلاستیکی محکم ذخیره کنید.

2- پودر وانیل

اگر شما مقداری پودر وانیل در یک گوشه کابینت نگه می‌دارید، به هیچ عنوان لازم نیست که بعد از چند سال آن را دور بریزید! زیرا عمر وانیل، ابدی است. همچنین بهترین راه نگه داشتن وانیل، ذخیره آن در یک بطری دارای در بسته و همچنین قرار دادن آن در یک محیط تاریک و خنک است.

3- برنج

انواع برنج برای همیشه ماندگار هستند. البته برنج قهوه ای به علت اینکه دارای روغن بیشتری نسبت به سایر برنج‌ها است، برای ماندگاری طولانی مدت باید در فریزر و یا یخچال نگهداری شود. بهترین روش برای نگهداری بهتر برنج، دور نگه داشتن آن از هوا و همچنین نور آفتاب و گرما است.

4- نشاسته ذرت

شما می‌توانید با استفاده از یک بسته نشاسته ذرت برای سال‌ها انواع سس مورد نیاز خود را تهیه کنید، چراکه نشاسته ذرت برای مدت‌های مدید در یک محیط تاریک، خنک و خشک ماندگاری دارد.

5- عسل

امکان دارد که پس از تغییر رنگ عسل، احتمال دهید که این ماده غذایی فاسد شده است؛ اما دچار اشتباه شده اید، زیرا عسل به علت دارا بودن مواد آنتی بیوتیک، هیچگاه خراب نمی‌شود و حتی در صورت تغییر رنگ، خواص خود را حفظ می‌کند. شما برای جلوگیری از تغییر رنگ این ماده مقوی، بهتر است که آن را در فضای خنک نگه دارید.

6- نمک

نمک هیچگاه فاسد نمی شود و فقط باید آن را از رطوبت حفظ کرد.

7- شربت ذرت

این ماده غذایی تا زمانی که در معرض هوا قرار نگیرد، سالم باقی خواهد ماند.

8- سرکه سفید

این ماده غذایی شگفت انگیز می‌تواند برای همیشه ماندگار و سالم باشد و برای مزه‌دار کردن انواع سالاد مورد استفاده قرار بگیرد. اما برای اطمیان یافتن از ماندگاری سرکه، بهتر است که آن را در محیط خنک و تاریک نگهداری کنید.