۴ هزار و ۵۰۰ بازرس بر بهداشت ذبح دام در عید قربان نظارت كردند
به گزارش سرویس اجتماعی برنا، مهندس سیدرضا غلامی معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت اظهار داشت: علاوه بر نظارت كارشناسان و بازرسان بر ذبح بهداشتی دامها در شهرها، بهورزان نیز در روستاها آموزشهای لازم را برای ذبح بهداشتی دام ها در عید قربان ارائه دادند.
معاون فنی مركز سلامت محیط و كار وزارت بهداشت ادامه داد: بازرسان و كارشناسان وزارت بهداشت در صورت مشاهده ذبح دامها در شرایط غیر بهداشتی، آموزش و تذكرهای لازم را به ذبح كنندگان ارائه دادند.
به گفته مهندس غلامی، ذبح دام باید روی زمین آسفالت یا سنگ فرش انجام شود تا شرایط شستشو راحت تر باشد و در صورت نبود سنگفرش یا آسفالت، حتماً باید یك كیسه نایلونی را زیر دام قرار دهند و سپس روی آن ذبح انجام دهند.
فضولات و ضایعات بعداز ذبح باید در چاه فاضلاب یا در عمق خاك دفن شود. همچنین گوشت را پس از ذبح باید بلافاصله در یخچال نگهداری كنند تا عوامل بیماری زا تا حد زیادی از بین برود.
